Mrazená zelenina je to naozaj zdravé SAT
18. januára 2012 • 18:00 • 17:50 min
Mrazená zelenina: primárne praktická
Vieš to? Prídete domov po dlhom dni v práci, ste hladní, ale nechce sa vám dlho stáť v kuchyni a krájať zeleninu. Jednoduchá alternatíva je často rýchle dosiahnutie mrazničky. Pretože mrazená zelenina sa pripravuje zvyčajne veľmi ľahko. Spravidla to stačí vybrať z obalu a uvariť alebo uvariť v pare. To šetrí čas a úsilie - a je dokonalé, keď chcete jesť nízkotučné. Ale je mrazená zelenina rovnako dobrá ako čerstvá zelenina? Môžete ho použiť, aj keď sa chcete zdravo stravovať?
Stravujte sa zdravo: Mrazená zelenina nie je o nič menej zdravá ako čerstvá zelenina
Je to mýtus, že mrazená zelenina je menej zdravá ako čerstvá zelenina. Aj keď majú výrobky z oddelenia mrazených potravín často za sebou inú cestu, stále sú bohaté na vitamíny. Je to preto, že zelenina je okamžite po zbere okamžite zmrazená - pomáha to zachovať vitamíny. Často sa stáva, že čerstvá zelenina obsahuje menej vitamínov ako mrazená zelenina. Čerstvé produkty stratia pri skladovaní enormné množstvo vitamínov a živín. Nezáleží na tom, či mrazená zelenina pochádza z Aldi alebo Lidl. Je dôležité, aby bolo bleskovo zmrazené a pestované za dobrých podmienok.
Chuť a aróma sú rozhodujúce
Ak sa chcete stravovať zdravo, malo by to tiež chutiť. V porovnaní s mrazenou zeleninou čerstvé ovocie jednoducho chutí lepšie. Výrobky z chladeného regálu spravidla nemôžu chutiť a chutí konkurovať čerstvým výrobkom. Najmä mrazená miešaná zelenina často nie je presvedčivá, pretože rôzne prísady často chutia rovnako. Ďalšia nevýhoda mrazeného tovaru: mrazená zelenina je vo väčšine prípadov drahšia ako čerstvá zelenina!
Ak sa chcete stravovať zdravo, malo by to tiež chutiť. V porovnaní s mrazenou zeleninou čerstvé ovocie jednoducho chutí lepšie. Výrobky z chladeného regálu spravidla nemôžu chutiť a chutí konkurovať čerstvým výrobkom. Najmä mrazená miešaná zelenina často nie je presvedčivá, pretože rôzne zložky chutia v mnohých prípadoch rovnako. Ďalšia nevýhoda mrazeného tovaru: mrazená zelenina je zvyčajne nákladnejšia ako čerstvá zelenina!
Mrazenú zeleninu pripravte správne
Ale samozrejme môžete tiež vylepšiť mrazené výrobky správnym receptom a jesť ich s radosťou. Pretože: Závisí to od správnej prípravy - nielen preto, aby sa zachovalo čo najviac vitamínov. Vo väčšine prípadov nájdete na obale návod, ako správne pripraviť mrazenú zeleninu. Ak budete postupovať podľa pokynov, získate čerstvú, čerstvú zeleninu, ktorá je tiež zdravá.
Prvý poznatok: mrazenú zeleninu nemusíte rozmrazovať. Vďaka tomu stráca iba vitamíny a minerály. Zdravým jedlom stačí naplniť hrniec. Nie je potrebné pridávať veľa vody - ľadové kryštály obsahujú určité množstvo tekutiny v samotnom produkte, ktorý sa pri zahrievaní uvoľňuje. Teraz mrazenú zeleninu krátko povarte a nechajte ju na nízkej úrovni uvariť. Stav varenia kontrolujte v krátkych intervaloch a nevarte ho dlhšie, ako je potrebné. Paprika, brokolica a ďalšie. Môže byť trochu pevná na zahryznutie.
Namiesto sporáka mikrovlnka?
Okolo mikrovlnky je veľa mýtov. Okrem iného aj to, že zabíja vitamíny. Všetky nezmysly: mrazenú zeleninu si môžete bezpečne pripraviť v mikrovlnke. To je nielen praktické, ale aj rýchle a jemné. Naplňte misku so zeleninou, pridajte trochu vody a zvyšok nechajte na prístroji. To, ako dlho musí mrazená zelenina zostať v mikrovlnnej rúre, sa veľmi líši. Pozrite sa bližšie na obal - zvyčajne existujú optimálne časy varenia a skvelé recepty. Ak nie, verte svojim zmyslom. Ak je zelenina pekná, horúca a rovnomerne zafarbená, môže si nájsť cestu na váš tanier. Dobrú chuť!