Mrazenie masla »Kedy a ako na to; má pravdu

tento článok.

Existuje veľa dobrých dôvodov, prečo dať maslo do mrazničky. Napríklad preto, že doba trvanlivosti ho hryzie, ale momentálne sa nepoužíva. Alebo je kúsok masla potrebný spontánne, ale chladnička nie je užitočná.

Ak zostane príliš veľa masla, môže sa zmraziť

Staré maslo chradne

Maslo obsahuje rôzne mliečne tuky. Po čase sa pôsobením kyslíka štiepia na príliš zapáchajúcu kyselinu maslovú a ďalšie rovnako nepríjemné látky. Maslo chradne. Maslo by sa preto nemalo skladovať v chladničke oveľa po dátume minimálnej trvanlivosti. Ak je požadovaná dlhšia trvanlivosť, je potrebné nájsť iný spôsob skladovania.

tiež čítať

Maslo, ideálne mrazené jedlo

Maslo sa dá úžasne zmraziť. Mráz, ktorý často mrazenú potravinu oberá o niektorú z jej kvality, je úžasne láskavý k maslu. Predlžuje trvanlivosť o mnoho mesiacov, stále mu však zostáva dobrá chuť a typická konzistencia. Lepšie to už nemohlo byť.

Štyri dobré dôvody pre mrazivú skrýšu

Čas použiteľnosti čerstvo zakúpeného masla, ktoré je uložené v chladničke, môže byť niekoľko týždňov. Aj napriek tomu existujú štyri dobré dôvody, aby ste kúsok z nej vložili do chladničky.

• pravidelne tu zostávajú zvyšky, pretože spotreba je nízka
• ako rezerva na spontánne potešenie z varenia a pečenia
• po zakúpení väčšieho množstva z ponuky
• keď sa maslo nedá včas spotrebovať

Takto je zmrazený celý balíček masla

Cena masla kolíše, preto sa oplatí kúpiť niekoľko balíčkov za nízku cenu. Zmrazenie ťažko trvá nejaký čas.

• Maslo nechajte v pôvodnom obale
• Vložte tiež do mraziacej tašky a pevne uzatvorte

Mraziace kúsky masla

Možné je aj zmrazenie malých kúskov masla, niekedy dokonca užitočné. Napríklad ak je na nedeľné raňajky potrebné len malé množstvo masla. Alebo keď váš obľúbený recept vyžaduje iba 100 gramov masla. Čas od času časť maslového balíka zostane a nie je v dohľadnej dobe potrebná.

1. Maslo jednoducho nakrájajte na veľkosti porcie, ktoré vyhovujú vašim potrebám.
2. Vložte kúsky masla do mraziacich vreciek alebo malých mraziacich plechoviek.
3. Nezabudnite na nápis.

Tipy

Pred zmrazením môžete tiež zmiešať malé množstvo masla, ktoré zostalo s múkou. Ak je to potrebné, dá sa z nich rýchlo vyrobiť dužina.

Čas použiteľnosti v mrazničke

Čas použiteľnosti mrazeného masla je 10 mesiacov. Ak máte pochybnosti, mali by ste ich po dlhom skladovaní použiť na varenie. Teplo spoľahlivo ničí škodlivé zárodky. Rozmrazené maslo by sa spravidla malo spotrebovať čo najskôr.

Rozmrazovanie a spotreba

V chladničke sa maslo úplne roztopí do 2 až 3 hodín. Tento typ rozmrazovania sa odporúča, ak sa maslo bude spotrebovávať niekoľko dní.

Zmrazené maslo sa pri izbovej teplote topí ešte rýchlejšie. Ak s ním chcete upiecť koláč, nemôžete sa pokaziť.

Menšie kúsky masla môžete vložiť aj zmrazené do jedál na varenie.

Záver pre rýchlych čitateľov

• Obmedzená trvanlivosť: maslo sa nemôže dlho skladovať; pod vplyvom kyslíka stuchne
• Predĺženie trvanlivosti: Zmrazenie je dobrý spôsob, ako predĺžiť trvanlivosť masla
• Tolerancia voči mrazu: maslo si zachováva svoju chuť a konzistenciu v mrazničke
• Dôvody pre mrazničku: skladovanie zvyškov; Rezerva masla; Ponuka nákupov; Predĺženie trvanlivosti
• Celé balenie: vložte do pôvodného obalu do mraziaceho vrecka; Umiestnite tesne uzavreté do mrazničky
• Kúsky masla: Kúsky masla môžu byť tiež zmrazené; po častiach vložte do mraziacich nádob
• Tip: Malé množstvo masla zmiešajte s múkou; neskôr z neho v krátkom čase urobte roux
• Čas použiteľnosti: Mrazené maslo má trvanlivosť 10 mesiacov
• Rozmrazovanie: Rozmrazujte opatrne v chladničke 2 až 3 hodiny; spotrebujte čo najskôr
• Na varenie: rýchle rozmrazenie pri izbovej teplote; Používajte malé kúsky zmrazené

Čerstvosť záhradného denníka ABC

Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?

Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:

• Objednajte si tu lacno ako potlač A3 pre vašu kuchyňu
• ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

---