Mrazený bravčový rezeň - voľný čas a život - varenie

Dnes je bravčový rezeň v ponuke za 5,55 eura za kilogram. Teraz som kúpil 5 kg, rozdelil som ich a vyprážal.
Čo musím brať do úvahy pri zmrazovaní? A ako dlho sa môžu uchovávať zmrazené ?

bravčový

Individuálne by som ich zmrazil (aby sa pečivo nelepilo). ak ho zmrazíte vyprážaný, to isté platí pre chlieb (pri rozmrazovaní sa zlepí), inak
Povedal by som, že asi 3 mesiace v 3 * mrazničke

v pohode. potom by som si zachránil prácu;) ĎAKUJEM

Odpoveď na: Zmrazte bravčový rezeň od: sьssehexe25VS

pekne napisane
neprečítané a neošetrené

až 6 mesiacov, ak to nebude dlhšie, a som vycvičený odborník v mäsiarstve, pretože sa mám naučiť zmraziť a ako dlho;)

obalovaný predsmažený rezeň sa rád topí a vo vnútri zahrieva sucho a temne nevkusne o chlebe nerozprávať ^ ^

potom ich napchám do vreciek s mrazničkou a vákuovo zalepím zvieratá * gg * myslím, že ich zjedia za 6-8 týždňov

najlepšie dať do bytu ^^ ned veci
takže teplota mrazu zostáva pekne vyrovnaná

Odpoveď na: Páči sa mi to: *

ako dlho môžete hotový řízok skladovať v chladničke na studené jedlo? 1 deň ?

tri dni určite

de ležať asi týždeň v niektorých mäsiarstvach ^^

uiiii tyzden. fúúúj, pracujem ako upratovačka v mäsiarstve (kvôli SS mám náhradu), viem len to, že v mäsovom džúse nesmiete nechať čerstvý rezeň, pretože inak by boli nepekné a tak by sa večer dali na špeciálny papier a párky pokryté vlhkou bude

Odpoveď na: Zmrazte bravčový rezeň od: sьssehexe25VS

Nepoznám vaše kuchynské vybavenie. Ale: Najlepšie to funguje, ak je rezeň jednotlivo vedľa seba na podnose/doske alebo podobne. zmrazené tuhé a až potom zabalené do tašky. Nechajte podnos krátko prepáliť, aby mrazené rezne samy odišli z podnosu. Balenie vopred je možné, ale neodporúča sa. Ak sú už obalené a zmrazené, najlepší výsledok vyprážania dosiahnete ich hlbokým vyprážaním v ZMRAZENOM stave alebo aspoň ich plávaním na oleji.