Mrazený jahodový jogurt; ppchen

Mrazený jogurt je čoraz populárnejší. Vyskúšajte ľadovo studené jahodové sústa, ktoré neobsahujú veľa cukru a sú nepostrádateľné ako letné občerstvenie.

Ingrediencie pre 20 porcií:

• 150 g sušienok
• 80 g masla
• 500 g jahôd
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• 200 g dvojitého krémového syra
• 300 g gréckeho jogurtu
• 80 g cukru
• 1 ČL vanilkového cukru
• 1/2 čajovej lyžičky nespracovanej citrónovej kôry
• 200 ml krému

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Sušienky rozdrvte v bleskovom sekáči na jemné strúhanky. Maslo rozpustíme a zmiešame ho so strúhankou. Na plech položte rám na pečenie s rozmermi cca 20x24 cm a zakryte ho potravinovou fóliou. Nasypte strúhanku a rovnomerne ich stlačte na dno. Vložte niečo do chladničky.
2. Jahody umyjeme a očistíme a nejaké pekné bobule odložíme na ozdobu. Zvyšné bobule očistite, nakrájajte na malé kúsky a pretlačte citrónovou šťavou. Pyré zmiešame so smotanovým syrom, jogurtom, cukrom, vanilkovým cukrom a citrónovou kôrou do hladka.
3. Šľahačku vyšľaháme dotuha a prehneme.
4. Nalejte krém do formy, vyhlaďte ju a dajte zmraziť do mrazničky aspoň na 4 hodiny. Potom ju vyberte, odlepte fóliu a rýchlo nakrájajte na malé kocky po 4 cm (najlepšie je použiť nôž ponorený v horúcej vode). Kocky opäť zmrazte najmenej na 1 hodinu.
5. Zvyšné jahody rozpolte na polovicu a vložte na kúsky jogurtovej zmrzliny, ktoré môžete podávať.

Viac o jahodách

Viac o jogurte

---