Mraziaca tekvica - tipy; Triky - WirEssenGesund
Keď je úroda tekvice na vrchole, úroda je zvyčajne taká vysoká, že ju nemôžete zjesť celú. Nechcete jesť tekvicu každý deň. V takýchto prípadoch je najjednoduchšie tekvicu rýchlo zmraziť. Ukážeme vám, ako na to prakticky.
V zásade ho môžete zmraziť surový a uvarený. V ideálnom prípade si to však pripravíte tak, ako to chcete mať neskôr, čo uľahčí život neskôr. Keďže z tekvice môžete urobiť toľko, otázka, ako tekvicu zmraziť, nie je taká ľahká, ako sa zdá, ale o chvíľu uvidíte sami.
Zmrazte tekvicu surovú
Prvou možnosťou, ktorú by sme vám chceli predstaviť, je zmrazenie tekvice v surovom stave. Máme tu pre vás tri varianty. Líšia sa podľa toho, na čo chcete tekvicu neskôr použiť. Zmrazenie tekvice raw je najrýchlejšie a super ľahké:
- Podľa toho, aký druh tekvice ste zasadili, by ste ju mali predtým olúpať alebo nie. Napríklad populárna tekvica hokkaido sa nemusí lúpať, ale robí to aj veľa iných odrôd.
- Potom tekvicu nakrájame na požadovaný tvar. Záleží na tom, čo z toho chcete neskôr urobiť. O tom viac za chvíľu.
- Našu nakrájanú surovú tekvicu potom vložíme do vzduchotesného obalu. Ideálne je opakovane použiteľný box na skladovanie potravín alebo niečo podobné a vložte ho do mrazničky. To má výhodu, že krabicu môžete v prípade potreby neskôr otvoriť a vybrať z nej toľko, koľko potrebujete. Zvyšok sa vráti späť do mrazničky.
Tvar, ktorý sa má vyrezať, je skutočne zásadný. Môžeme samozrejme tekvicu nakrájať na malé kúsky. Ale môžeme si z toho urobiť aj tekvicové hranolky. Ako tretiu variantu je možné tekvicu nastrúhať surovú pre prípad, že by sme ju chceli neskôr upiecť v tekvicovom koláči.
Mali by ste si to však uvedomiť skôr, ako je tekvica zmrazená. Z rašple sa už nedajú vyrobiť triesky, ale nasekané kúsky sa dajú iba veľmi ťažko nastrúhať na malé kúsky. Najlepšie urobíte, keď trochu všetko zamrazíte, aby ste neskôr mohli dostať to, čo potrebujete.
Mrazenie červenej kapusty - prosím, nie!
Takto by ste mali zmraziť špicatú kapustu
Zmrazte tekvicu, keď je uvarená
Ďalšou možnosťou je tekvicu pred zmrazením uvariť. Potom sa pretlačí na tekvicu a pyré sa zmrazí. Z tohto potom môžete uvariť tekvicovú polievku - alebo môžete polievku uvariť okamžite.
Tekvica je hotová rýchlo:
- Možno bude musieť byť tekvica tiež olúpaná pre dužinu a potom nakrájaná na malé kúsky.
- Tieto dajte na asi 20 minút do hrnca s dvoma prstami širokými s vodou, v ktorom je tekvica jemne zaparená. Potrebujete na to mierne až stredné teplo a hrniec je uzavretý pokrievkou.
- Nakoniec už len musíte tekvicové kúsky pretlačiť a za studena preniesť do krabice s čerstvými potravinami. Uvarenú tekvicu teda môžete ľahko zmraziť.
Lepšie je, že tekvicovú polievku ihneď uvaríte a potom po častiach zmrazíte. Takže máte svoje domáce instantné jedlo doma. Polievku stačí vybrať z mrazničky, krátko zahriať a vychutnať.
Ak chcete mať vo svojej mrazenej tekvici oveľa viac chuti, nemali by ste ju v pare pred pyré variť v pare, ale piecť ju v rúre do mäkka. K tomu sú kúsky marinované s trochou oleja, soli a korenia a vložené do pekáča v rúre. Len čo je tekvica mäkká, tiež sa očistí a počká sa, kým nie je omáčka studená.
Pri pečení tekvice sa rozvinú veľmi chutné pražené arómy, ktoré sa dajú ľahko konzervovať aj zmrazením. Vždy záleží na tom, čo chcete s tekvicou robiť neskôr.
Čaj z tekvicového korenia
Pumpkin Spice Latte
Záver - zmrazenie tekvice
V zásade môžete tekvicu zmraziť surovú aj varenú. Nech už to bude akokoľvek, určite to stojí za to, ak už vopred viete, čo z toho chcete urobiť. Ak máte pochybnosti, jednoducho zmrazte rôzne varianty. Bolo by nepríjemné, ak by ste mali chuť na tekvicové hranolky, ale nakrájali ste náhodne celé ovocie.
Ak chcete svoju tekvicu zmraziť, keď už je uvarená, odporúčam po častiach zmraziť hotovú tekvicovú polievku. Spravidla si z toho aj tak urobíte polievku. Potom už nemusíte dvakrát začínať s varením a kuchyňa zostane po druhýkrát čistá.
Tiež som fanúšikom pečenej tekvice, jednoducho chutí oveľa intenzívnejšie. Okrem toho to nevynakladá oveľa väčšie úsilie. Prečo si so sebou vziať tú extra porciu chuti?.
Dúfam, že s mojimi tipmi a návrhmi na zmrazenie tekvíc niečo urobíte. Majte na pamäti ... zmrazenie predĺži sezónu tekvíc!