Mraziaci melón »Tu je návod; je najlepšie
tento článok.
Mrazenie je dobrý spôsob skladovania mnohých potravín, pretože si dlhodobo uchováva veľa výživných látok a vitamínov. Pre svoje špeciálne vlastnosti sú melóny vhodné na mrazené skladovanie iba čiastočne.
Zloženie vodného melónu
Rôzne odrody melónu sú z dôvodu leta obľúbeným prostriedkom na potlačenie smädu v letnom období. Koniec koncov, nízkokalorické a na vitamíny bohaté ovocie obsahuje až 95 percent vody v dužine. To z nich robí ťažkých kandidátov na uskladnenie v mrazničke. Aj keď špargľa obsahuje takmer rovnaké množstvo vody a dá sa bez problémov zmraziť, vodné melóny sú po rozmrazení vďaka svojej špeciálnej bunkovej štruktúre pomerne kašovité. Na druhej strane, vodné melóny sa dajú dobre skladovať v podobe, ktorá ešte nebola nakrájaná, aj keď už dosiahli svoj maximálny bod zrenia. Môžu byť neporušené na chladnom mieste v byte asi dva až tri týždne. Ak ste už ovocie nakrájali, môžete ho ešte niekoľko dní uchovávať v chladničke. V takom prípade zakryte rozhranie nejakou priľnavou fóliou, aby sa buničina menej absorbovala cudzie pachy z chladničky.
tiež čítať
Možnosti zmrazenia vodových melónov
Aj keď je mäso mrazených vodových melónov po rozmrazení kašovité, pre niektoré recepty a spôsoby spracovania, ktoré používajú vodné melóny, to niekedy nie je problém. Tu je príklad, ako môžete použiť mrazenú buničinu pre nasledujúce nápady na recepty:
- Smoothies
- Ovocná zmrzlina
- Kocky ľadu z vodného melónu
Pred zmrazením kúskov ovocia, pokiaľ je to možné, odstráňte z melónu hnedé jadierka. Mixér môžete použiť na rozsekanie, kým sú ešte mierne zmrazené, a na prípravu chutných koktailov alebo sorbetov. Naplňte dužinu, ktorá bola pred zmrazením rozdrvená, do formy na kocky ľadu, aby ste získali lahodné osvieženie pre ľudí alebo psy v horúcich letných dňoch.
Alternatívy na zmrazenie
S melónmi väčšej odrody Crimson Sweet, ktoré sú k dispozícii počas letnej sezóny, zvyčajne ešte niečo zostane, dokonca aj v rodinách. Zvyšok dužiny použite ako pikantnú zeleninovú oblohu tak, že ju nakladáte s octom a korením.
tipy a triky
Ak chcete zmraziť zvyšky vodného melónu z chladničky na neskoršie použitie, nečakajte príliš dlho. V opačnom prípade sa buničina môže po niekoľkých dňoch v chladničke stať živnou pôdou pre baktérie, ktoré výrazne spotrebovávajú chuťovú kvalitu a nutričný obsah buničiny.
Čerstvosť záhradného denníka ABC
Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:
- Objednajte si tu lacno ako potlač A3 pre vašu kuchyňu
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami