Mrkva bruschettas - Izabela Pănescu

Bruschettas s mrkvou

Nie, neutekajte, pretože neviete, o čo prichádzate! Viem, že aj ja som sa spočiatku zdráhal. Jem mrkvu, ale nemôžem povedať, že by som sa pre ňu zabil. Teda kruté. Mám rád džús, najmä v kombinácii s inou zeleninou alebo jablkami, ale keď si dám chlieb na chlieb, ako k tomu dôjde? No prichádza to super! Sľubujeme! Vyskúšajte to raz a uvidíte 🙂

pănescu

Ingrediencie pre 3-4 bruschetty:

-2 mrkvy správnej veľkosti

-soľ (ideálne nikdy, a ak si dáte soľ s korením, je to perfektné)

-voliteľné konope/sezam/mak

bruschettas

Začnem vložením niekoľkých plátkov celozrnného chleba do rúry. Bez ničoho iného. To ho má trochu posilniť, urobiť chrumkavým. Počas tejto doby pripravím „mrkvovú pastu“.

Na umiestnenie mrkvy potrebujete strúhadlo (pozor, dajte ju na malé strúhadlo! Je dôležité, aby boli čo najmenšie, aby nechali trochu šťavy a aby nespadli z krajca chleba). Cesnak dajte na strúhadlo, ako môžete, bez toho, aby ste si ublížili 🙂 Môže sa tiež rozdrviť, ale myslím, že vyjde menší, ak máte ručné strúhadlo, malé. Pridajte trochu olivového oleja, trochu soli a premiešajte vareškou, aby sa chute zmiešali a vytvorili pastu. V skutočnosti by bolo vhodnejšie slovo „trieť“ namiesto „miešať“. Ide o to, aby sa nemiešalo zľahka, ale aby sa mrkva potrela drevenou vareškou, aby trochu zmäkla z olivového oleja. To je všetko!

Ak máte, pridajte do zmesi konopné semiačka alebo len tak na ozdobu. Alebo akýkoľvek iný druh osiva. A s avokádom sa veľmi dobre dopĺňa. Čo sa týka cesnaku, môžete toho dať viac, všetko závisí od vašich chutí. Dobrú chuť! 🙂

izabela

Recept som našla na webovej stránke Cristely Georgescu, z ktorej som sa naučila veľa zdravých a ľahko pripraviteľných receptov! V skutočnosti sa tak volá kniha, ktorú nedávno uviedol: Simple. Výživné texty. Cristela tiež dostala recept na bruschetty od Ditty Depnerovej. Drahí moji, ďakujem vám obom!