Mrkva dusená v citróne recept JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 3,2 mg | (400%) | |
| Vitamín D | 0,2 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 1,2 mg | (10%) | |
| Vitamín K | 30,1 ug | (50%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 3,7 mg | (31%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 43 μg | (14%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotín | 12,5 ug | (28%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 14 mg | (15%) | |
| draslík | 786 mg | (20%) | viac |
| Vápnik | 50 mg | (5%) | viac |
| horčík | 89 mg | (30%) | viac |
| železo | 4,2 mg | (28%) | viac |
| jód | 8 μg | (4%) | viac |
| zinok | 2 mg | (25%) | viac |
| nasýtený tuk | 7,3 g | ||
| kyselina močová | 66 mg | ||
| cholesterolu | 28 mg | viac | |
| Celkový cukor | 15 g |
prísady
Prípravné kroky
Proso s granulovaným vývarom zamiešajte do 1/2 l vriacej vody a za stáleho miešania povarte 10-15 minút.
Mrkvu ošúpte a umyte. Opláchnite citrón, osušte ho a kôru na tenko ošúpte. Citrónovú kôru nakrájajte na jemné prúžky. Stlačte citrónovú šťavu.
Zahrejte maslo alebo margarín a mrkvu za stáleho otáčania niekoľko minút poduste. Pridajte citrónovú šťavu a kôru a med. Prikryjeme a povaríme 10-15 minút. Dochutíme soľou a korením. Z stoniek odtrhnite listy citrónového balzamu a posypte ich mrkvou. Podávame s proso.