Mrkva - úžasné vlastnosti a ošetrenie; LaTAIFAS
Mrkva je farebná, sladká a šťavnatá živá zelenina, ktorá sa právom zaraďuje medzi superpotraviny, spolu s petržlenovou vňaťou a zelerom, dvoma jeho príbuznými. Mrkva pomáha predchádzať rakovine, posilňuje zrak, skrášľuje pokožku, bojuje proti srdcovým chorobám a predčasnému starnutiu. Potrebujete viac dôvodov na to, aby ste ich zahrnuli do svojej každodennej stravy? Objavte ich nižšie.
Po celom svete existujú stovky rôznych druhov mrkvy: oranžová (ako u nás), žltá, biela, fialová alebo červená (ako v Číne, Indii, Turecku alebo Afganistane).
Odborníci na výživu porovnávajú mrkvu s čínskym ženšenom a pripúšťajú, že je oveľa silnejšia ako tá druhá. Výživový obsah mrkvy je vynikajúci, hodný univerzálneho zeleninového všelieku.
Mrkva obsahuje 3 druhy silných antioxidantov, vitamíny a vlákninu. 100 g mrkvy obsahuje 41 kalórií a žiadny cholesterol ani tuk. Flavonoidy z mrkvy pomáhajú chrániť pred rakovinou ústnej dutiny, pľúc a kože.
Mrkva je bohatá na vitamín A (jedna porcia obsahuje 700% odporúčanej dennej dávky), karotén, vitamín K, vitamín C, vitamín B1, B3 a B6, kyselinu listovú, horčík, vápnik, meď, mangán, draslík, fosfor a vlákninu.
Karotén v koreni mrkvy sa prevedie na vitamín A, keď sa dostane do pečene. Jedná sa o jeden z najsilnejších prírodných antioxidantov, ktorý pomáha chrániť telo pred voľnými radikálmi.
Karotén má navyše všetky výhody vitamínu A: zlepšuje videnie, stimuluje reprodukčné funkcie u mužov, udržuje celistvosť pokožky a pomáha telu rásť a rozvíjať sa.
Varená mrkva
Varená mrkva je ideálnym potravinovým liekom pre deti i dospelých alebo pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami, ktorí nemôžu jesť surovú zeleninu. Je ľahšie stráviteľný a asimilovateľný, najmä ak je pyré alebo sa pridáva do dusených jedál alebo do hrncov a krémových polievok. Varená mrkva však stráca viac ako polovicu svojej výživovej hodnoty, najmä vitamín A a C.
• Mrkva pri liečbe rakoviny
Rakovina prsníka . Štúdie vo Švédsku preukázali, že ženy, ktoré pravidelne konzumujú potraviny bohaté na vitamín A (napríklad mrkva), majú nižšie riziko vzniku rakoviny prsníka asi o 30%. Aby ste predišli rakovine prsníka, vypite pol pohára mrkvovej šťavy denne.
Rakovina kože . Mrkva obsahuje betakarotén, ktorý znižuje škodlivé účinky UV lúčov. Mrkva má silné protinádorové účinky a môže byť častejšie zahrnutá do dennej stravy na boj proti rakovine kože alebo malígnemu melanómu.
Rakovina pľúc. Fajčiarom i nefajčiarom sa systematickou konzumáciou mrkvy môžu chrániť pred rakovinou pľúc. Mrkva zabraňuje tvorbe nádorov bojom proti bunkovým mutáciám.
• Mrkva pri srdcových chorobách
Hypertenzia. Mrkva obsahuje glutatión, látku, ktorá bojuje proti vysokému krvnému tlaku u ľudí so srdcovými chorobami. Pite mrkvovú šťavu.
Ateroskleróza. Antioxidačné vlastnosti mrkvy pomáhajú predchádzať tvorbe aterómových plakov spôsobených usadeninami cholesterolu a triglyceridov na tepnách. Ak sa mrkva konzumuje v surovom stave, obsahuje vlákninu, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Infarkt myokardu . Riziko infarktu je oveľa nižšie (o 50%) u ľudí, ktorí pravidelne konzumujú mrkvovú šťavu alebo surovú strúhanú mrkvu.
• Nízka imunita
Bohatstvo antioxidantov (vitamínov A, B a C) v mrkve pomáha posilňovať organizmus v chladnom období, keď dôjde k nachladnutiu a infekciám. Liečba mrkvovou šťavou má silné účinky na stimuláciu procesu produkcie protilátok. Odporúča sa najmä pre deti, starších ľudí a rekonvalescentov. Každý mesiac po dobu jedného mesiaca vypite 200 - 300 ml mrkvovej šťavy.
• Chrípka a nachladnutie, bronchitída, zápal pľúc, TBC
Mrkva má veľmi silné antivírusové a protiinfekčné účinky, ktoré bránia vírusom vo vstupe do buniek tela. V prípade chronickej bronchitídy, fajčenia, TBC, zápalu pľúc alebo pľúcneho emfyzému skonzumujte 70 g surovej alebo varenej mrkvy.
• Makulárna degenerácia, nočné videnie
Oranžová farba mrkvy je znakom prítomnosti dvoch látok, ktoré chránia organizmus pred predčasným starnutím a chorobami očí spôsobenými vekom. Ide o luteín a zeaxantín. Mrkva je tiež bohatá na vitamín A, C a zinok, ktoré pomáhajú udržiavať ostrosť zraku aj vo vyššom veku. Na zlepšenie videnia v noci pite dvakrát denne po dobu 1 dňa 100 ml mrkvovej šťavy.
Ľudia s chronickou hepatitídou môžu mesiac piť 150 ml mrkvovej šťavy denne. Medzi procedúrami je 14-denná prestávka. Mrkva pomáha stimulovať pečeň a detoxikovať pečeňové bunky.
• Zápcha, hnačka u detí
Pri zápche vypite na prázdny žalúdok zmes mrkvovej šťavy (150 ml), špenátu (25 ml) a citrónu (25 ml). V prípade hnačiek u detí jedzte mrkvové pyré a ryžu celý deň.
• Kandidóza, plesňové infekcie
Denne konzumujte 300 ml mrkvovej šťavy. Liečba trvá 14 dní a má viditeľné účinky pri liečbe kandidózy.
• Rany z rakoviny
Mrkvovú šťavu je možné použiť aj zvonka, vo forme obkladov, kvôli svojim upokojujúcim a protizápalovým účinkom. Je to dobrý protinádorový liek, ideálny na rakovinu kože, ústnej dutiny alebo hltanu. V posledných dvoch prípadoch kloktajte mrkvovou šťavou dvakrát denne.
Neprekračujte odporúčané dávky, pretože sa môže vyskytnúť nadúvanie, hnačky, pálenie záhy, brušná kolika, strata chuti do jedla alebo avitaminóza.