Mrkva v kórejskom štýle

Zloženie: 100% bavlna. Mrkva v kórejskom štýle

Recept na mrkvu v kórejskom štýle, alebo ako sme ju zvykli nazývať v ruštine, „kórejská mrkva“, ktorú mám od začiatočníckej gazdinky, hlboko sa zaujímam o varenie a prakticky prehltnem všetko, čo som videla a počula od svojej matky, Moja svokra a ďalšie ženy v domácnosti, a tak som zhromaždil desiatky receptov, ktoré som počul, desiatky mnou vyrobených receptov, ako aj recepty z rôznych kníh, ale prispôsobené a zmenené podľa môjho vkusu a môjho rodinného rozpočtu. môj zošit a tento recept, ktorý ja, keď už dospievam do veku, keď už nemôžem tolerovať ocot, ho nahradím citrónovou šťavou, ale ktorý je rovnako chutný, voňavý a jemný chutí a ktorý nechýba na sviatočnom stole a nielen spolu s ostatnými chutnými jedlami. Takže tu píšem recept presne tak, ako ho mám vo svojej starej knihe receptov.

Ako hrniec pre moju rodinu je v súčasnosti veľa, dnes som urobil polovicu porcie, čo dokazujem mierkou, respektíve uvedením ostatných ingrediencií na polovicu. Vy, milé ženy v domácnosti, dajte, ak chcete, celú porciu.

Suroviny: 1 kg mrkvy, 1 lyžička soli, 3 lyžice cukru, 1 lyžica feferónky, 1 lyžička koriandrových bobúľ alebo mletá, 1 strúčik cesnaku, 100 ml. Rafinovaný olej, 4 - 5 lyžíc citrónovej šťavy alebo stolový ocot.

Mrkvu ošúpte.

Prejdeme ich cez strúhadlo.

Do nastrúhanej mrkvy pridajte olej, soľ, korenie, cukor, koriander a citrónovú šťavu alebo ocot, ak ho použijete a ak sa nechcete odchýliť od klasického receptu, potom cesnak. Všetky ingrediencie dobre premiešajte, misu prikryte kúsok potravinovej fólie a dajte na pár hodín do marinády (stačí 2,3). Mrkvu môžeme jesť pripravenú s grilovaným mäsom, malými hranolkami atď.