Mrkvová a tekvicová polievka s receptom na papriku JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 1,7 mg | (213%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 3,2 mg | (27%) | |
| Vitamín K | 32,9 ug | (55%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 58 ug | (19%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotín | 7,2 ug | (16%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 41 mg | (43%) | |
| draslík | 637 mg | (16%) | viac |
| Vápnik | 44 mg | (4%) | viac |
| horčík | 24 mg | (8.%) | viac |
| železo | 1 mg | (7%) | viac |
| jód | 5 ug | (3%) | viac |
| zinok | 0,5 mg | (6%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,4 g | ||
| kyselina močová | 47 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 10 g |
prísady
Prípravné kroky
1. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Tekvicovú dužinu nakrájame na cca 0,5 cm kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Papriky na štvrtiny, odstráňte stonky, semená a biele deliace steny a štvrtky nakrájajte na jemné prúžky. Paradajkovú dužinu nakrájame na malé kocky.
2. V hrnci rozohrejeme olej. Jemne v ňom cibuľu potíme, pridáme mrkvu a tekvicu a krátko restujeme.
3. Zalejeme vývarom. Dochutíme podľa chuti a necháme dusiť 15 minút. Pridajte papriku a paradajky a povarte ich ďalších 5 minút.
4. Bylinky posypeme a podľa chuti ešte okoreníme. Podávame horúce.