Mrkvová polievka - zásaditá
Vytvorila Lucia
Aktualizované: 31. augusta 2020
Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť
Suroviny na 2 porcie
Na mrkvovú polievku
- 340 g mrkvy - ošúpte a nakrájajte na 1 cm kúsky
- 60 g červenej cibule - olúpte a nahrubo nakrájajte
- 1 organický pomaranč - vytlačte polovicu z neho + 3/4 čajovej lyžičky kôry
- Opečte 2 lyžice mandľových lupienkov - bez tuku
- 1 Medjool dátum - kameň
Ostatné prísady a korenie
- 800 ml zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja, tepelne odolný
- 1 polievková lyžica tamari (sójová omáčka)
- 1 ČL mandľového masla, biele
- 1 čajová lyžička kari prášku, obalená
- 1/3 lyžičky rascového prášku
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- Kryštálová soľ a korenie z mlyna
príprava
- Čas prípravy cca 15 minút
- Doba varenia/pečenia cca 20 minút
- Čas kreslenia/odpočinku cca.
Na mrkvovú polievku si v kastróle rozpálime olivový olej a mrkvu spolu s cibuľou dusíme 4 minúty. Potom poprášte kari a kmínom, premiešajte a odmasťujte zeleninovým vývarom.
Raz privedieme do varu, potom oheň zmiernime, dochutíme soľou, korením a mrkvu necháme dusiť približne 15 minút. Potom pridajte datľu a celé to pretlačte v stojatom mixéri.
Vložte polievku späť do hrnca, vmiešajte tamari, mandľové maslo, pomarančový džús a kôru, dochuťte soľou, korením a znova krátko prehrejte.
Mrkvovú polievku podávajte posypanú vločkovanými mandľami a petržlenovou vňaťou.
Nutričné hodnoty na porciu
- Kalórie: 226 kcal
- Sacharidy: 19 g
- Bielkoviny: 6 g
- Tuk: 13 g
Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom
Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.
Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu