Mrkvový a reďkovkový šalát - Steffi Schneider - Vedome zdravý
Aký super osviežujúci šalát na leto.
Reďkovky sú momentálne v sezóne a dajú sa tu perfektne spracovať. Pekné na tom je, že môžete použiť aj listy bohaté na živiny.
Šalát môžete pripraviť úžasne a dressing si nechať zvlášť. Je preto vhodný aj na cesty, na piknik alebo do kancelárie. A máte oveľa sviežejšiu alternatívu k šalátom zo supermarketu.
K tomu vynikajúci celozrnný chlieb natretý maslom - hmhhh ... nemohlo to byť lepšie a zdravšie.
enojy vaše jedlo!
Mrkva
Mrkva je perfektné občerstvenie na cestách alebo medzi nimi, na čo bohužiaľ vždy zabudnem: chutí sladko, má málo kalórií a je zdraviu veľmi prospešná. Vďaka ich vysokému obsahu životne dôležitých látok môžete pôsobiť proti jarnej únave a doplňovať svoje zásobníky.
Aj divá mrkva bola ľuďmi z doby kamennej považovaná za zdroj potravy a liekov. Dnes je však dcéra divej mrkvy, mrkvy, mrkvy alebo žltej repky, veľmi rozšírená a veľmi obľúbená.
Mrkva pozostáva z 90% vody, a preto má veľmi nízky obsah kalórií. Ale stále sú veľmi sýte, keď sú uvarené. Mali by sa vždy konzumovať s tukom alebo so zdravým olejom, aby sa naše dôležité vitamíny mohli rozpustiť a vstrebať aj v tele.
Vo veľkom množstve je prítomný najmä betakarotén - ten je predchodcom vitamínu A. Obsahuje tiež množstvo dôležitých vitamínov skupiny B, ako aj veľa draslíka a železa. Kvôli vitamínu A alebo betakaroténu hrajú veľmi dôležitú úlohu pre zdravie našich očí.
Takže vždy jedzte mrkvu, potom sa tomu možno vyhnete s okuliarmi alebo v ideálnom prípade opäť vylepšite. Okrem toho má veľmi dobrý účinok na črevá vďaka nerozpustnej vláknine a pomáha pri zápche aj hnačkách.
reďkovka
Reďkovky sa dajú v lete tiež rýchlo zjesť medzi jedlami alebo použiť ako krajec chleba v plátkoch. S maslom a trochou soli je neskutočne chutné a zdravé.
Sú veľmi nízkokalorické občerstvenie, pretože sú z 94% tvorené vodou. Sacharidy obsiahnuté vo forme vlákniny vás na dlhšiu dobu zasýtia a tak pôsobia proti chute.
Obsahujú tiež veľa vitamínov vrátane vitamínu K, vitamínu C, vitamínu B9 a dôležitých minerálov, ako je železo, draslík a meď. K tomu zdravé horčičné oleje, ktoré sú antibiotické, protirakovinové a detoxikačné. A môžu sa použiť aj listy - posypané šalátom ako bylinky, prospeje vám zdravá, ale predovšetkým pikantná prísada.
Mrkvový a reďkovkový šalát
• 4-5 mrkvy
• 4-5 reďkoviek
• Niektoré listy reďkovky
• Hrubá morská soľ
• Čerstvo mleté čierne korenie
• Olivový olej lisovaný za studena
• Bylinkový ocot
Mrkvu nastrúhame, reďkovky rozpolíme a nakrájame na plátky, reďkovkové listy dobre umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Vložte všetko do misy. Suroviny na dresing spolu zmiešame a zalejeme šalátom. To sa hodí k toastovému celozrnnému chlebu s trochou slaného masla.
A ako vždy som rád, ak mi dáte spätnú väzbu o tom, ako sa vám páčilo. Dobrú chuť!