Mrkvový a zelerový šalát s hrozienkami - Katha-kocht!
Je to znova - záchranný tím okolo turbo ženy v domácnosti Susi zachráni, čo sa dá zachrániť, a tentoraz sa mi podarilo uložiť recept z bezútešnej existencie ako hotový výrobok. V tomto prípade to nebolo pre mňa také ľahké - Eva von Evchen kocht navrhla tému „take away“ a keďže s ňou nemám takmer žiadne kontaktné miesta, spočiatku bol nedostatok nápadov. Pretože väčšinou si so sebou do kancelárie vezmem sendvič, nejaké ovocie alebo müsli a „natriem na sendvič trochu masla skôr, ako naň položíš kuraciu klobásu alebo syr“, nie je to recept.
Potom sa občas stane, že zoberiem zvyšky z predchádzajúceho dňa - ale to tiež nie je priamy recept so sebou. Okrem toho by mal existovať vhodný hotový výrobok. Potom mi napadlo smoothie, ale tiež si ich so sebou nezoberiem ... a teraz sa konečne dostávame k veci - potom sú hotové šaláty. Úprimne povedané, tak často ma otravovalo, keď som si nejaký zaobstaral. Len na tieto hotové dresingy nedám dopustiť, šalát je často skôr stonkou šalátu ako listová zelenina a paradajky sú väčšinou úplne bez chuti. Takže som sa rozhodol pre chutný šalát, ktorý si môžete pripraviť večer predtým - môj mrkvovo-zelerový šalát s hrozienkami a mandľami. Chutné, nekomplikované a keďže sa nepoužívajú žiadne mliečne výrobky ani mäso, nie je nijako zvlášť nepríjemné, ak nie je neustále v chlade. Čo najradšej berieš so sebou do práce? Ako vždy, pod príspevkom nájdete recepty ďalších záchranárov - bavte sa prehliadaním!
Ingrediencie pre 3 porcie:
2 stopky zeleru + zelerová zeleň
1 malé jablko
1 hrsť mandlí
Príprava:
Vložte hrozienka s citrónovou šťavou, olivovým olejom, medom, korením a soľou do misy a dobre ich premiešajte. Necháme pár minút lúhovať.
Mrkvu, cibuľu a zeler olúpte, jablko umyte, na štvrtiny a jadrovník. Všetko najemno nastrúhajte ručne alebo v kuchynskom robote * a dobre premiešajte. Zeler zeleru nakrájame nadrobno.
Mrkvový šalát zmiešame s dresingom a dochutíme soľou a korením.
Mandle nasekajte a prepravte osobitne. Nemajú mäknúť a pridávajú sa do mrkvovo-zelerového šalátu s hrozienkami až tesne pred jedlom.
Chutný malý obed na cestách!
A tu nájdete recepty ďalších záchranárov: