Mrkvový koláč s polevou - praktické recepty
Táto mrkvová torta, ideálna na jarný alebo horúci letný deň, je ideálnym dezertom na menej formálnu párty, medzi priateľmi alebo blízkymi príbuznými. Chuť je zvláštna a hoci by ste si mysleli, že sa mrkva nezmestí do dezertu, zelenina nemá výraznú chuť, skôr prispieva svojou charakteristickou farbou a sladkosťou.
Suroviny na dosku
Krémové prísady
Suroviny na ozdobu
1. Zmiešajte suché prísady (múka, soľ, škorica a prášok do pečiva). Vajcia rozšľahajte s vanilkovou esenciou a postupne pridávajte cukor, až kým výrazne nezvýšia svoj objem a zloženie nezíska slamovo žltú farbu.
2. Postupne pridávajte do kompozície olej, potom zapracujte suché prísady.
Keď máte cesto, pridajte mrkvu, očistenú, dajte na malé strúhadlo a pomleté vlašské orechy.
3. Zloženie (rovnaké množstvo) vložte do 2 zásobníkov rovnakých rozmerov, ktoré sú zospodu vystlané papierom na pečenie, alebo do jediného plechu na tortu (neskôr bude potrebné rozrezať vrch). Vložte plech/podnosy do predhriatej rúry na 180 stupňov na
30 minút, alebo kým pracovná doska neprejde testom špáradla.
4. Medzitým si pripravíme krém: mäkké maslo vyšľaháme na svetlo krémové, potom pridáme krémový syr a preosejeme práškový cukor (ten by sa mal pridávať postupne). Po 5-7 minútach miešania, po pridaní všetkého cukru, pridajte vanilkovú esenciu a citrónovú kôru, premiešajte a krém je hotový.
5. Po vychladnutí vrcholov (ak ste jeden upiekli, rozrežte ich na 2), položte
medzi vrchmi polovičné množstvo krému, potom koláč ozdobíme zvyškom krému a na vrch posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
Vyskúšajte iné mrkvové koláče