Mrkvový koláč, vlhký mrkvový koláč bez múky - Pancreatan
Tento šťavnatý mrkvový koláč chutí dobre po celý rok, ale je klasikou najmä na Veľkú noc. Recept bez múky je trendy. Torta sa ľahko pripravuje a ľahko sa pripravuje - chutí najlepšie, keď prejde celý deň. S receptom môžete tiež experimentovať a rôznymi spôsobmi ho obmieňať: namiesto mandlí sa dajú použiť aj lieskové orechy a čokoládová poleva chutí skvele ako alternatíva k práškovému cukru - nezabudnite si však obsah tuku v poleve vypočítať osobitne pre dávku enzýmu.
Zloženie:
na 12 kusov, forma na vypruženie ∅ 24 cm
- 5 žĺtkov
- 300 g cukru
- 2 bio citróny
- 300 g nelúpaných, strúhaných mandlí
- 300 g mrkvy
- 75 g kukuričného škrobu
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 štipku mletej vanilky
- 10 g prášku do pečiva
- 5 bielkov
- Polevový cukor na poprášenie
Príprava:
Rúru predhrejte na 180 ° C (prúdenie 160 ° C).
pripraviť cesto
Mrkvu umyjeme, olúpeme a najemno nastrúhame. Citróny umyte horúcou vodou a šupku na tenko potrite.
Žĺtky vyšľahajte s 200 g cukru do veľkej peny, pridajte škoricu a vanilku. Opatrne vmiešajte mrkvu, mandle a citrónovú kôru. Kukuričný škrob zmiešame s práškom do pečiva, prepasírujeme a vmiešame do žĺtkovej zmesi.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zalejeme zvyšnými 100 g cukru. Opatrne vložíme sneh z bielkov.
Pečieme mrkvový koláč
Nalejeme do vymastenej formy na jar a pečieme pri 180 ° C asi 50-60 minút.
Urobte skúšku tyčinky, na drevenú tyčinku by sa nemalo lepiť tekuté cesto.
Koláč opatrne vyberieme z formy a necháme vychladnúť na mriežke, ideálne na celý deň.
Pred podávaním poprášime cukrovou polevou, dozdobíme podľa želania a pochutnáme si!
Obsah živín a tukov
Na kus: 307 kcal; 15 g tuku, 33 g sacharidov, 2,5 chleba, 9 g bielkovín
Odporúčané dávkovanie pankreatínu:
1 x Pancreatan 36 000
Tu nájdete viac informácií o dávkovaní tráviacich enzýmov a rôznych silách pankreatínov od spoločnosti Nordmark.