Mrkvový, repný, jablkový a citrónový šalát - protirakovinový, prospešný pre pečeň a pokožku

V zime si môžeme vychutnať chrumkavú štruktúru koreňov, ako je zeler, mrkva, červená repa, reďkovka, petržlen, ktorú môžeme dochutiť aromatickým ovocím, ako sú jablká, hrušky alebo tekvica. Z tejto kombinácie zeleniny a ovocia sa dá pripraviť smoothie.

mrkvový

Čínski naturopati zistili, že tento nápoj zvaný „Zázračný nápoj“ alebo „Šťava ABC“ (z jablka - jablka, červenej repy - repy a mrkvy - mrkvy), bohatý na vlákninu a antioxidanty, môže pomôcť pri liečbe rakoviny a iných chorôb. Má priaznivé účinky na pečeň, kardiovaskulárny systém a pokožku a má vlastnosti proti starnutiu.

Cviklový, mrkvový, jablkový a citrónový šalát

- 1 červená repa
- 1 mrkva
- 2 jablká
- 1/2 citróna

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Na šupku sa dajú použiť jablká, pretože obsahuje veľa vlákniny a antioxidantov. Na krájanie zeleniny môžete ako strúhadlo, robot alebo nôž nakrájať na julienne (tyčinky). Najjednoduchšie je dať všetku zeleninu a jablká cez veľké strúhadlo.

Jemne premiešajte a nakoniec pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu, aby ste zabránili oxidácii jabĺk a mrkvy a šalát bol voňavejší. Môžete tiež pridať trochu jablčného octu a oleja.

Na záver môžete na vrch posypať slnečnicové jadrá, semiačka granátového jablka, nasekané vlašské orechy, hrozienka alebo iné sušené ovocie. Podávajte tento šalát ako taký, na pôstne dni alebo ako ozdobu k ďalšiemu jedlu s vysokým obsahom tukov a bielkovín.

Nápadom na zeleninovú majonézu by bola táto orechová majonéza. Je veľmi ľahké pripraviť ho pomocou mixéra.