Kalórie v hruškách prospievajú f; r zdravie a N; Informácie o hodnote - základné - 2020
Obsah
Hrušky - všestranné a zdravé | Trh | NDR (november 2020).
Existuje veľa rôznych druhov hrušiek. Medzi najbežnejšie značky dostupné v USA patria Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Každá odroda americkej hrušky má svoju charakteristickú farbu, od zelenej po červenú, od sladkej po sladkú a od chrumkavej po jemnú a šťavnatú.
Pretože sa každá odroda zberá v rôznych ročných obdobiach, hrušky USA sú v sezóne po celý rok.
Hrušky majú stredne vysoký obsah cukru a nie sú najvýživnejším ovocím. Majú dosť veľké množstvo vlákniny, v strednej dávke však okolo 5,5 gramu.
* Na základe 2 000 kalórií
Stredne veľká hruška obsahuje asi 100 kalórií a 27 gramov sacharidov (asi dva krajce chleba). Hrušky tiež obsahujú okolo 22 percent odporúčanej dennej dávky vlákniny, čo z nich robí veľmi sýtu voľbu ovocia.
Ak chcete zmeniť príjem sacharidov, držte sa malých hrušiek alebo zjedzte polovicu na jedno sedenie. Skombinujte si hrušku s porciou bielkovín, ako je grécky jogurt, nízkotučný syr alebo s porciou orechov ako náplň, vaječných bielkov a občerstvenia s vysokým obsahom vlákniny.
Zdravotné výhody
Hrušky sú dobrým zdrojom vitamínu C a obsahujú okolo 7 mg (v strednej veľkosti), čo je 10 percent dennej hodnoty.
Vitamín C je dôležitý vo vode rozpustný vitamín, o ktorom sa preukázalo, že zvyšuje imunitu, opravuje bunky, spomaľuje starnutie a pomáha pri hojení rán.
Hrušky sú dobrým zdrojom vlákniny a obsahujú takmer 6 gramov (takmer 22 percent odporúčanej dennej dávky) v stredne veľkej porcii. Vláknina je nestráviteľná zložka sacharidov, ktorá môže pomôcť vašim črevám pracovať a znižovať hladinu zlého cholesterolu. Štúdie preukázali, že ľudia, ktorí sa stravujú s vysokým obsahom vlákniny, majú tendenciu udržiavať si zdravšiu váhu a lepšie kontrolovať hladinu cukru v krvi.
Časté otázky
Mali by ste jesť pokožku hrušky?
Kožu hrušiek môžete a mali by ste jesť, pretože práve tam sa nachádza veľká časť vlákniny a je tu vysoká koncentrácia živín. Jedna štúdia v skutočnosti preukázala, že špeciálna kombinácia fytonutrientov nachádzajúcich sa v jablkách a hruškách môže pomôcť zlepšiť citlivosť na inzulín a znížiť riziko cukrovky 2. typu. Kedykoľvek zjete pokožku, nezabudnite ju dôkladne umyť, pretože hrušky padajú na zoznam „špinavých tuctov“, čo z nich robí jedno z ovocia s najväčším počtom zvyškov pesticídov. Ak je to možné, kupujte bio.
Môžete zmraziť hrušky?
Mrazenie čerstvých hrušiek sa neodporúča, pretože počas procesu rozmrazovania sa šťava a vláknina oddelia a výsledky nebudú požadované.
Zmrazenie varenej alebo spracovanej hrušky (napríklad hruškovej omáčky) s pridaným cukrom však bude fungovať. Pred zmrazením vložte hrušky do tesne uzavretej nádoby, aby ste znížili riziko popálenia v mrazničke.
Výber a skladovanie
V Spojených štátoch existuje asi desať rôznych odrôd hrušiek. Všetky sa dajú ľahšie odoslať, keď sú ťažké. Preto sa zvyčajne zberajú, keď nie sú zrelé, pretože po opustení stromu naďalej dozrievajú.
Ak sa rozhodnete kúpiť svoje hrušky ešte tvrdé, nezabudnite, že dozrievanie pri izbovej teplote bude trvať niekoľko dní. Aby ste to skontrolovali, jemne stlačte koniec stonky nahor.
Ak sa ľahko „poddajú“, sú zrelé. Na urýchlenie zrenia ich vložte voľne do papierového vrecka (nebalte ich príliš).
Vyhýbajte sa nákupu hrušiek, ktoré sú znečistené alebo pomliaždené.
Keď kupujete zrelé hrušky, nechajte ich v chladničke, aby ste spomalili proces dozrievania. Nebaľte ich príliš pevne, pretože pri dozrievaní budú uvoľňovať etylénový plyn, čo spôsobí ich dozrievanie až do tej miery, že môžu hniť. Ak zbalíte celý zväzok, môžu urýchliť dozrievanie celej skupiny.
Môžete si kúpiť aj hruškovú šťavu a hruškovú omáčku. Hrušková šťava sa môže použiť na liečbu zápchy. Najlepšie je však šťave sa vyhnúť, ak chcete schudnúť a udržiavať dobrú kontrolu hladiny cukru v krvi.
Zdravé spôsoby prípravy hrušiek
Hrušky sú všestranné ovocie, môžu byť surové, pošírované, pražené alebo rozmixované na smoothie. Vychutnajte si svoje hrušky na šalátoch nasekaných, vyprážaných s tekvicou alebo koreňovou zeleninou alebo zmiešaných ako náhrada jedla alebo polievka. Pridanie hrušiek do vášho jedálnička vám môže pomôcť zostať sýtym a splniť si svoje ciele v oblasti vlákniny.