Mrkvový šalát Vitalmix - Happy Carb recepty
Záplava zdravých a chutných surovín ...
2 porcie
125 g mrkvy nakrájané na tenké prúžky škrabkou
150 g cherry paradajok, rozpolené
125 g stredomorského miešaného šalátu (hotová zmes rukoly, baby špenát, červená tabuľka, listy červenej repy/býčia krv)
30 g vlašských orechov, nahrubo nasekaných (bez tvrdej škrupiny - mala som zvláštnu otázku ohľadom iného receptu)
30 g parmezánu, nahrubo nastrúhaný
Na obväz:
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
1 polievková lyžica tmavého balzamikového octu
1/2 čajovej lyžičky horčice, stredne horúca
1 polievková lyžica pomarančového džúsu, čerstvo vylisovaná
soľ a korenie
Tenké prúžky mrkvy vložte do kuchynského sitka a pomocou kanvice zalejte zeleninou 1,0 litra vriacej vody. Potom mrkvu opláchnite studenou vodou. Scedíme na kuchynský papier. Ak máte radi chrumkavý, môžete si vziať mrkvové prúžky v surovom stave.
Suroviny na šalát zmiešame v miske. Zálievku vareškou premiešame a potom vmiešame do šalátu.
Ak takúto šalátovú zmes nenájdete - spontánne som si ju vzala so sebou z Lidlu - môžete namiešať aj rukolu a baby špenát alebo kombinovať rímsky šalát.
Mimochodom, šalát sme jedli ako prílohu ku grilu, ktorý bol perfektný.
Vždy sa ma pýtajú, aký mám názor na zeleninu. Ak je mrkvy 125 g, potom je to skutočne množstvo, ktoré potom skončí v šaláte, a množstvo, ktoré sa zohľadnilo vo výživových hodnotách. Keďže niečo je ešte odrezané od mrkvy a väčšinou sa odstráni šupka, počiatočná hmotnosť zakúpeného tovaru je samozrejme o niečo vyššia, s čím musíte náležite počítať. Postačuje však, ak je suma zhruba odhadnutá. Takže prosím, neprepadajte panike ani nič nevyhadzujte. Ak potom v jedle skončí o pár gramov viac mrkvových prúžkov, nevadí, pretože zelenina je z hľadiska kalórií najmenej dôležitá. Môže to byť trochu viac, aspoň pokiaľ nejde o určený keto recept.
Výživové hodnoty * na porciu/osobu (z celkovo 2):
Kalórie: 302 kcal
Sacharidy: 10,2 g (0,9 BE/1,0 KE)
Tuk: 22,1 g
Bielkoviny: 11,2 g
Dobrú chuť
Otázky týkajúce sa prísad? Tu nájdete FAQ s nízkym obsahom sacharidov a tu nájdete tipy na nakupovanie.
Na úplný prehľad mojich receptov s nízkym obsahom sacharidov.
Odkazy označené logom partnera alebo * sú takzvané pridružené odkazy. Za každý nákup od jedného z mojich pridružených partnerov, ktorý bol prepojený prostredníctvom mojej stránky, dostávam malú províziu. Ako čitateľ pre vás ako čitateľa neplatia žiadne ďalšie náklady.
* Nutričné informácie bez záruky. Základom výpočtu je jedlo, ktoré používam. Napriek všetkej náležitej starostlivosti nemožno vylúčiť odchýlky a chyby. Základom pre výpočet jednotiek chleba (BE) je 12 g sacharidov a sacharidové jednotky (KE) 10 g sacharidov.