Múdra strava
POPIS
Múdra strava. Nechajte svoje telo, aby si vybralo, ktoré jedlá sú pre vás to pravé - Keith Scott Mumby
… Profesor Keith Scott-Mumby je uznávaným a rešpektovaným novátorom v alternatívnej medicíne. Vydal veľa kníh a objavil sa v rozhlasových šou po celom svete.
Teraz sa delí o svoje obrovské klinické skúsenosti a učí nás, ako identifikovať TOXICKÉ potraviny, ktoré znižujú vitalitu, znižujú intelektuálnu silu, spôsobujú bolestivé príznaky a skracujú náš život.
Ako presne vám kniha Diet Wise pomôže dosiahnuť požadované výsledky v oblasti zdravia a postavy pomocou výživy:
o Krok za krokom vám ukáže, ako odmaskovať jedlá, ktoré vám ublížia, a ako nechať telo rozhodnúť, čo je preň najlepšie.
o Pomáha vám pochopiť, prečo potrebujete prispôsobenú stravu a ako môžu diéty, ktoré mnohí chvália, spôsobiť zápaly, alergie a otravu jedlom.
o Nájdete tu správne stravovacie zásady, ktoré musíte poznať, aby ste dosiahli rovnováhu v zdraví.
Ak sa naučíte správne stravovať, budete sa cítiť skvele a prirodzene chudnete bez preťaženia tela.
Autorove vysvetlenia sprevádza veľa zaujímavých prípadových štúdií o ľuďoch, ktorí prekonali takmer nemožné situácie a pomocou krokov ponúkaných v tejto knihe zistili, čo znamená byť zdravý a spokojný so svojím vlastným fyzickým vzhľadom.
Nedávny výskum ukázal, že existuje kontinuálna súvislosť medzi tým, čo jeme, a zdravím, v tom zmysle, že niektoré potraviny môžu zosilňovať alebo znižovať pôsobenie génov; inými slovami, niektoré potraviny nás chránia a iné nám môžu veľmi ublížiť.
To znamená, že môžeme regulovať svoje vlastné gény prostredníctvom potravín, ktoré prijímame, môžeme im pomôcť alebo ich môžeme blokovať. Pre vedcov, ktorí celý život verili, že DNA je nedosiahnuteľným prototypom našich životov, je všetko veľmi šokujúce ...
Mýty o výživovej medicíne
Nie je žiadnym tajomstvom, že pri správnom stravovaní zostanete zdraví. Každý rok sú publikované státisíce článkov popisujúcich vedecké štúdie zaoberajúce sa konkrétnou problematikou - všetky nevyhnutne prichádzajú k rovnakému záveru.
Jediní ľudia, ktorí, zdá sa, nepočuli dobré správy, sú v lekárskej komunite!
Nehovorím pohŕdavo o jednotlivých lekároch - veľa mojich kolegov sa venuje výžive a strave - ale bohužiaľ pravdou je, že drvivá väčšina lekárov a chirurgov buď nikdy nepočula o výhodách správnej výživy, alebo považoval za, alebo zostal žalostne nevedomý, čo má robiť, aby neinformoval svojich pacientov a neaplikoval na nich zásady zdravej výživy.
Skutočne cynický kritik by mohol povedať, že lekári možno nebudú chcieť, aby sa ich pacientom vrátilo zdravie a boli šťastní; že všetko, čo chcú, je zarobiť si peniaze liečením chorôb, ktoré by sa dali liečiť prírodnou cestou. Myslím si, že by to bol príliš tvrdý úsudok. Podľa môjho názoru je problém v tom, že na lekárskej fakulte lekári nikdy neprekračujú hranice základov výživy, namiesto toho, aby sa naučili používať tento životne dôležitý nástroj, učia sa iba nepravdy a polopravdy.
Lekári sú očkovaní nasledujúcimi myšlienkami:
• Tuky nie sú pre nás dobré; Pravda je, že určité tuky sú nevyhnutné pre prežitie a sú súčasťou nepostrádateľných bunkových membrán. Bože, aj náš mozog obsahuje 40% tuku; ako by sme mohli myslieť bez dobrých a zdravých tukov?
Nízkotučné diéty odporúčané niektorými lekármi sú zdraviu škodlivé, pretože niektoré vitamíny sa môžu vstrebávať iba v prítomnosti tukov (vitamíny A, E a D). Tieto vitamíny zase zvyšujú vstrebávanie základných minerálov.
• Sacharidy sú dobré a pomáhajú udržiavať zdravie; V skutočnosti prispieva k obezite a vytvára problémy s inzulínom. Biela múka a škrob neobsahujú žiadne výživné látky; stratí sa viac ako 90% vitamínu B a iba malá časť z neho sa pridá do múky obohatenej o vitamíny.
Ani takzvané komplexné sacharidy nie sú dobré, ak sa konzumujú nadbytočne. Nezabúdajme, že poľnohospodári, ktorí hľadajú zisk, vykrmujú svoje zvieratá tým, že ich kŕmia sacharidmi.
• Na udržanie nášho zdravia potrebujeme veľmi malé množstvo vitamínov a minerálov; pravdou je, že to sú len množstvá, ktoré potrebujeme, aby sme nezomreli na strašnú chorobu, ako je skorbut, pivo a podobne.
Takzvané odporúčané denné dávky (RDA) nemajú nič spoločné s množstvami potrebnými pre optimálne zdravie a nezohľadňujú základné vedecké premenné, ako napríklad skutočnosť, že sme biologicky odlišní, že za určitých podmienok potrebujeme vyššie dávky., najmä keď sme chorí alebo v strese, alebo že nemusíme správne asimilovať živiny!
ÚVOD
Toxické potraviny: pôvodná strava na detoxikáciu
2. Toxické jedlo vám môže zničiť život?
3. Mýty o výživovej medicíne
6. Oboznámiť sa so základným konceptom eliminácie
7. Vysvetlenie skrytých alebo „skrytých“ účinkov
8. Preťaženie a cieľové orgány
11. Fáza vylučovacej diéty
12. Čo robíme, keď diéta funguje
13. Čo robíme, keď diéta nefunguje
14. Pôst: iba ak je to nevyhnutne potrebné
15. Ovládajte svoju stravu: ako zostať zdravý
16. Deti, špeciálni pacienti
17. Problémové situácie, s ktorými sa môžete stretnúť pri dodržiavaní eliminačnej diéty
18. Hovorme o náhradných látkach!
19. Testovanie na alergiu
20. Malabsorpcia a priepustné črevo
21. Candida a ľudský mikrobióm
PRÍLOHA A. Rodiny potravín
PRÍLOHA B. Zoznamy alergénnych potravín
PRÍLOHA C. Sedemdňová strava doby kamennej
PRÍLOHA D. Ako znížiť expozíciu pesticídom v potravinách
INDEX