Muffiny s jablkami a ovsenými vločkami Recepty na varenie s Laurou Sávou - najlepšie recepty na

Vážení, ak máte chuť na niečo dobré, čo sa dá ľahko a rýchlo urobiť, pripravte si tieto muffiny s jablkami a ovsenými vločkami, chutné a aromatické. Môžete si ich vychutnať také, aké sú, alebo ich môžete „omastiť“ tvarohovou krémovou polevou. Možno s trochou osladenej šľahačky, ako sa vám páči! Do stredu muffinov dajte lyžicu smotany, aby bola plná full, a posypte ju veľa, veľa škorice. Na vrch môžete naliať trochu medu, ak vás to všetko so šľahačkou, syrom ... a prebytočnou škoricou neláka

Suroviny na 12 kusov:

Pre vdolky:

1 veľké jablko (230 - 250 g)
šťava z polovice citróna
2 malé vajcia
80 g cukru (hnedý)
100 ml oleja
175 ml mliečneho tuku
75 g ovsených vločiek
125 g múky
2 lyžičky prášku do pečiva
štipka soli
1 čajová lyžička škorice (prášok)
100 g hrozienok (voliteľné)

Na polevu zo smotanového syra:

150 g čerstvého kravského syra s kyslou smotanou alebo mascarpone (alebo Philadelphia)
50 g vanilkového práškového cukru
50 g masla

Prvé kolo muffinov, bez krémového syra a škorice, ale rovnako chutné. 😛

Spôsob prípravy:

Ak použijete hrozienka, namočte ich do trochu teplej vody. Kým nie je cesto hotové, majú dostatok času na mäknutie. Potom zapnite rúru a nastavte ju na 180 stupňov C (správne teplo). Formu na muffiny vymastíme trochou masla; vložte špeciálne papiere (ak nemáte papiere, vyložte ich múkou alebo mletými orechmi).

Umyte jablko a ošúpte ho. Nakrájajte ho na kúsky; polejte ich citrónovou šťavou a dobre premiešajte. Odložte ho nabok.

Vajcia (mixérom) rozšľahajte so štipkou soli (toľko, koľko ich vezmete tromi prstami), kým ich ľahko nespeníte. Pridáme cukor a ďalej šľaháme, cca. 1-2 minúty. Zalejeme olejom a mliekom a dobre premiešame. Na koniec pridáme kúsky jablka. Samostatne zmiešajte suché prísady: múka + prášok do pečiva + ovsené vločky + škorica. Začleňte ich do tekutej zmesi, s vajíčkami a jablkami, a miešajte iba dovtedy, kým nebudete vidieť, že sú zapracované, nepreháňajte to! Pridajte hrozienka, dobre odkvapkané od vody, a rozdeľte cesto na tvary. Muffiny pečieme cca. 25 minút.

Necháme vychladnúť vo formách, potom posypeme škoricou alebo polejeme tvarohovou krémovou polevou, ktorú urobíme nasledovne: smotanový syr vymiešame s mäkkým maslom, ktoré včas odstránime z chladničky, a cukrom prášok. Šľahačku niekoľko minút šľahajte mixérom alebo použite ručný mixér zvisle, ak chcete získať jemnejší krém.

Sú veľmi chutné a jednoduché, ale s krémovým syrom sú oveľa lepšie.

Muffiny môžu mať svetlejšiu alebo tmavšiu farbu, ako vyšli tu, na starých obrázkoch ... záleží len na druhu použitej ovsenej vločky, ktorá môže byť jemnejšia alebo menej jemná. Za „škvrnu na srdci“ samozrejme zodpovedá aj cukor 🙂 V prvom kole som použil hnedý cukor a potom biely.