Muffiny s korením z čokolády s obsahom 130 kalórií

obsahom

Tieto 130 kalorické čokoládové muffiny chutia ako dezert. Mierne dochutené tekvicou, korením a javorom!

Sme späť z neuveriteľných svadobných ciest v Maui a Kauai. Zo všetkých pamiatok, ktoré sme videli, bolo vynikajúce jedlo (vrátane tuniaka ceviche s kokosovým mliekom a makadamiovým orieškom mahi mahi omg) a nápoje, ktoré sme vyskúšali, „východ slnka na vrchole Haleakala“ úplne mojou obľúbenou časťou . Haleakala bola 2 hodiny od nášho hotela, aby ste si vedeli predstaviť, o koľkej ráno by sme sa zobudili.

Ak sa niekedy chystáte na Maui, musíte vidieť. Príďte skôr, aby ste získali sedadlo v prvom rade. Na poschodí bolo 40 stupňov, takže si prineste teplé oblečenie a deku. Mal som 3 deky a stále som sa triasol. Stojí to za to. Pozrite sa na to!

Na dnes som si odložil zdravší recept. Dúfajme, že ste mali cez víkend niečo zhovievavé na raňajky - už ste to vyskúšali? - a ste pripravení na niečo, čo nemusí nevyhnutne hniť zuby najlepším možným spôsobom.

Tieto bacuľaté muffiny som urobila pred pár týždňami a zvyšok som zamrazila. Jedol som dva, akoby som vybaľoval. Rozbaľte môj mohutný kufor a neperte. Skutočne chutia ako kúsok čokoládovej torty. Iba za 130 kalórií.

Povieme si niečo o kalóriách. Nepočítam kalórie. Do mojich receptov nepočítam kalórie. Dezerty sú dezerty. Zjedzte to s úsmevom a choďte ďalej. Ale na muffiny, ktoré chcem zosvetliť, si určite nájdem čas a vyrazím na ne číslo. A iba 130 kalórií za tak chutnú čokoládovú pochúťku ma pozitívne prekvapilo. Verte mi, tieto čokoládové tekvicové koreninové muffiny nechutia ako kartón, myslím tým biopotraviny.

Zatiaľ čo je teplá, skutočne ochutnáte iba čokoládu. To nie je vôbec zlá vec! Po niekoľkých hodinách sa tekvicová chuť zintenzívni. Podobne, ako je 2. deň chutnejší banánový a tekvicový chlieb. Takže skôr ako tekvicové muffiny s čokoládou myslím na tieto čokoládové muffiny s trochou tekvice. Mám to? Mám to. Nuž!

Na tieto muffiny používam zmes celozrnnej múky a múky univerzálnej. Môžete však použiť aj viacúčelovú múku alebo dokonca celozrnnú bielu múku. Neodporúčam používať celozrnnú múku (alebo celozrnnú múku), pretože vdolky sú husté - nie veľmi chutné a príliš ťažké.

Čokoládové lupienky sú voliteľné. Ale poviem ti - topiace sa čokoládové lupienky v muffine dali tieto cez stôl! Rád používam mini čokoládové lupienky, takže v každom sústu je toho viac. Ak máte radi orechy, skúste opražiť a hodiť nasekané vlašské orechy. Skoro ako čokoláda a orechové brownies ... na raňajky.

Do pekla, posypte to krémovým syrom na nejaký odľahčený tekvicový a čokoládový košíček. Krémový syr je jedlo na raňajky, takže je to v poriadku.

Asi by som mal ísť teraz rozbaliť a byť mučený, ale nie skôr, ako zjem viac čokoládových tekvicových muffinov.

Sledujte ma na Instagrame a označte #sallysbakingaddiction, aby som si mohol pozrieť všetky recepty SBA, ktoré ste vytvorili. ♥

Zloženie:

  • 3/4 šálky (185 g) tekvicového pyré (čerstvé alebo konzervované)
  • 1 šálka (100 g) svetlohnedého cukru
  • 1/4 šálky (82 g) čistého javorového sirupu
  • 2 veľké bielky
  • 2/3 šálky (160 g) nemastného gréckeho jogurtu 1
  • 2 lyžice (30 ml) kokosového oleja, rozpustené
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1/2 šálky (62 g) viacúčelovej múky (správne odmerané)
  • 1/2 šálky (66 g) celozrnnej múky
  • 1/2 šálky (42 g) nesladeného kakaového prášku
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 a 1/2 čajovej lyžičky škorice
  • 1 čajová lyžička korenia tekvicového koláča
  • 1/3 šálky (60 g) mini čokoládových lupienkov (voliteľné)

Smery:

  1. Predhrejte rúru na 425 stupňov. Postriekajte panvicu na muffiny s počtom 12 kusov nepriľnavým sprejom. Ak používate vložky na košíčky, zľahka ich nastriekajte nepriľnavým sprejom. Odlož bokom.
  2. Vo veľkej mise zmiešajte tekvicu, hnedý cukor, javorový sirup, bielky, grécky jogurt, olej a vanilkový extrakt. Všetko spolu vyšľaháme dohladka a už nebudú hrudky jogurtu.
  3. Vložte 2 korenie múky, kakaa, soli, prášku do pečiva, prášku do pečiva, škorice a tekvicového koláča spolu do veľkej misy. Mokré prísady pomaly vmiešavajte a dávajte pozor, aby ste ich príliš nerozmiešali. Vyberte všetky suché vrecká múky. Zložte mini čokoládové lupienky. Cesto bude trochu robustné a extrémne, extrémne silné.
  4. Cesto rovnomerne rozložte na misky na muffiny - pokiaľ je to možné, naplňte ich až po vrch. Podľa želania posypte pred pečením niekoľko kúskov mini čokolády. Pečieme pri 425F 5 minút. Muffiny držte v rúre, znížte teplotu na 375 3 a pokračujte v pečení ďalších 13 minút. Do stredu muffinu dajte špáradlo. Ak vyjde čistý, máte hotovo. Ak nie, pečte iba ďalšie 2 minúty.
  5. Vyberte z rúry a nechajte na panvici vychladnúť 3 minúty, potom premiestnite do mriežky, aby úplne vychladli. Pripraví 12 muffinov. Muffiny vydržia čerstvé až 5 dní pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe.
  6. tip pripraviť : Muffiny zmrazte až na 3 mesiace: Zahrejte ich na 45 sekúnd, aby sa rozmrazili. Je ti dobre, teplo!

Poznámky k receptu:

  1. V týchto muffinoch mám radšej nemastný grécky jogurt. Pri použití bežného jogurtu, iného percenta tuku a/alebo aromatizovanej odrody, ako je vanilka, sa môže počet kalórií líšiť.
  2. Preosievanie suchých prísad je voliteľné, ale odporúča sa. Pomáha odstraňovať malé hrudky kakaa a zaisťuje rovnomernú kombináciu ťažkej celozrnnej múky a ľahších univerzálnych výrobkov.
  3. Prečo počiatočná vysoká teplota? Viac podrobností nájdete v mojich trikoch s muffinovou kupolou .

Pripravili ste recept?

Označte @sallysbakeblog na Instagrame a označiť ťa to s #sallysbakingaddikcia .

Máte radi spolu tekvicu a čokoládu? Dúfam.