Muffiny z arašidového masla VK v malých baleniach; ck a cukrárske fórum
Členom od 3.11.2008
199 príspevkov (ø0,04/deň)
Ahoj drahí čudáci,
Práve som sa zaregistroval do skupiny „Whole Grain“, ktorá je, pravdaže, stále veľmi „zvládnuteľná“, takže sem uverejním môj recept.
Práve skúšam recepty VK a tieto muffiny som pripravila a našla sa dobre!
Ako vidíte, do muffinov som nepoužil obvyklý olej, pretože arašidové maslo je podľa mňa dostatočne tučné (momentálne držím diétu).
1/2-2/3 šálky arašidového masla s kúskami (to, čo bolo ešte v mojom pohári z L.l a muselo ísť.)
1 obyčajný jogurt (mal som 0%)
2 vajcia
1/3 šálky stevia prášku (kúpil som to tu vo Francúzsku, alternatívne by som použil 1/2 šálky cukru)
1/2 až 1 šálku mlieka, po pridaní múky možno ešte viac, kým sa nevytvorí vláčne cesto (aj tu som mala odstredené mlieko)
všetko premiešajte
2 šálky VK múky
1/2 lyžičky hydrogenuhličitanu
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
Premiešame a zložíme do „mokrých“ surovín.
Džem (mal som malinový džem a slivkový lekvár)
Do zásobníkov vložte papierové obaly na muffiny a rozložte polovicu cesta. Na každý muffin dajte dobrú čajovú lyžičku džemu a na vrch pridajte zvyšok cesta. Na vrch pridáme malú kôpku džemu.
Cesto nie je veľmi osladené, ale myslím si, že kombinácia so sladkým džemom v strede má úspech. Ak máte radi sladšie, zvýšte množstvo cukru na „normálne“ 2/3 až 1 šálku cukru.
Členka od 19. februára 2005
5 795 príspevkov (ø 1,01/deň)
Vaše vdolky so mnou teraz hovorili spontánne, pretože Lidl má v našom obchode opäť arašidové maslo
Aaaaaber, bol by som rád, keby som opäť vysvetlil niektoré recepty:
1. Aký veľký je pre teba pohár?
2. Aký veľký bol jogurt (125 g? 250 g?)
3. Akú si mala celozrnnú múku? Určite stále existujú rozdiely.
4. Čo je bikarbonát a čo robí? Je to niečo ako sóda bikarbóna?
Vedel by som si tiež predstaviť pridať do cesta niekoľko ďalších arašidov
Dakujem za upresnenie!
Členom od 3.11.2008
199 príspevkov (ø0,04/deň)
reálny? So mnou vo Francúzsku sú americké týždne za nami a arašidové maslo je preč, ale NEMCOVIA práve začínajú a sú tu TIEFKÜHLBREZN.
1. pohár je americký pohár tradične používaný na muffiny a má objem 240ml
2. „normálny“ jogurtový pohár, 125 alebo 150g, tiež nie je taký presný
3. Mám organickú celozrnnú múku, tu vo Francúzsku z jedného mlyna v dedine, takže nemôžem uviesť typové označenie. Ale je to naozaj celozrnné.
4. Do riti, žil som príliš dlho v zahraničí. v Nemecku sa v skutočnosti volá NATRON a je to kypriaci prostriedok, typický aj pre americké vdolky. Myslím, že teraz je k dispozícii v každom supermarkete.
Muffiny robím vždy bez lekárskeho predpisu. Veľmi ľahké s pohárom:
1-2 vajcia
1/2 - 1 šálka cukru
1/3 šálky neutrálneho oleja (slnečnicový alebo niečo také)
1 - 2 jogurty alebo ekvivalentné množstvo cmaru
+prípadne roztlačené banány alebo citrónová kôra alebo alkohol. Atď.
Zmiešajte tieto „mokré“ prísady a len krátko vmiešajte suché, tiež rozmixované prísady, ktoré sú
1,5-2 šálky múky
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
prípadne orechy, čokoládové lupienky, kakao, maliny. Atď
Typický muffin sa nechce miešať večne! Akonáhle použijete základný recept, fantázii sa medze nekladú a môžete si pripraviť svoje cesto počas reklamnej prestávky pri sledovaní televízie. .
Moje obľúbené sú stále banánové muffiny, niekedy so škoricou! Alebo v lete s cmarom a množstvom citrónovej kôry. Alebo čokoláda so smotanovo-tvarohovou plnkou (Zmiešajte Philadelphiu s trochou cukru a vanilkou alebo alkoholom, do stredu vložte čajovú lyžičku. A, a, milujem vdolky