Muffiny z banánov a ľanových semiačok - blog o superpotravinách

semiačok

  • ½ šálky hnedého cukru
  • 1 lyžica prášku do pečiva
  • 2 šálky ľanovej múky
  • 3 banány
  • ¾ mandľové mlieko
  • 5 lyžíc masla (rozpusteného)
  • 1 alebo
  • 1 lyžička škorice
  • ¼ lyžička muškátového orieška
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • 1 šálka vlašských orechov (nasekané)

Ľanovú múku, cukor, korenie a soľ veľmi dobre premiešajte. Po jednom pridáme banány, mandľové mlieko, rozpustené maslo (alebo náhradu za vegánske jedlo) a vajcia. Po každej pridanej prísade zakaždým premiešajte. Na koniec pridáme nasekané vlašské orechy (mandle, kešu, arašidy.

Muffiny pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov Celzia asi 20 minút. Pred vybratím z panvice nechajte vdolky aspoň minútu vychladnúť. Majte na pamäti, že pri pečení s ľanovými semiačkami nebude konečný produkt taký „nadýchaný“ ako bežná múka.

Dobrú chuť