Müller vás robí štíhlym - Sven David Müller
Pretože v posledných rokoch sa pozornosť zamerala na vývoj stravovania v zložení sacharidy a tuky, neprekvapuje, že mnoho diét predstavuje priamu cestu k jo-jo efektu, vysvetľuje Müller-Nothmann. O pôste to samozrejme samozrejme platí ešte viac, pretože organizmus potrebuje bielkoviny. Nízkobielkovinová diéta alebo dokonca pôst vedie k vyčerpaniu bielkovín. Telo si odbúrava svaly, aby uspokojilo svoje potreby, a to znižuje bazálny metabolizmus. A jo-jo efekt je tu. Müllerova diéta dáva bielkovinám späť ich dôležitosť pri regulácii hmotnosti, ale nejedná sa o stravu s vysokým obsahom bielkovín, zaisťuje ich konzumáciu podľa potreby. Bielkoviny sú dôležité pri chudnutí, pretože nemajú prakticky žiadny vplyv na hladinu inzulínu, a preto nespúšťajú hlad, majú zasycovací účinok a pri dostatočnej aktivite zabraňujú odbúravaniu svalov. S ohľadom na to by každé rozumné diétne jedlo malo obsahovať dostatok bielkovín, odporúča Sven-David Müller-Nothmann.
