Münchner Schnitzel - receptúra ​​výživy batoliat

Wiener Schnitzel

Keby ste si mali vybrať NAJLEPŠIE obľúbené jedlo: čo by to bolo? Sme si istí, že konkrétne jedlo skončí na tomto zozname dosť vysoko. A toto je …

rezeň Prirodzene!

Pretože rezeň vždy funguje. Je to obľúbené detské jedlo, obľúbené jedlo rodičov a dokonca aj pre tých, ktorí nejedia mäso, existujú veľké variácie, napríklad náš jemný kalerábový rezeň.

Schnitzel chutí vždy ako doma

Recept na rezeň, ktorý by sme vám dnes chceli predstaviť, je však s mäsom. A veľmi klasické, vypnuté teľacie mäso. Okrem toho je tradične zemiakový a uhorkový šalát, ako to majú radi Bavori - celý je to mníchovský rezeň. K tomu samozrejme patria aj vyprážané zemiaky alebo hranolky. Hranolky si môžete pripraviť aj sami: Zemiaky jednoducho nakrájajte na tyčinky a pečte ich v rúre asi 15 až 20 minút na 180 stupňov s trochou olivového oleja a hrubou morskou soľou.

Výborne sa k tomu hodí aj čerstvý šalát - napríklad jahňací šalát je najmä v zime top zdrojom vitamínov a živín a deťom jeho oriešková chuť určite chutí.

Recept vyrobený pre našu sekciu „Obľúbené jedlo“! Povedali nám to Petra a Juliane z krásneho blogu Jules & Pi.

Schnitzel ingrediencie

  • 4 teľací rezeň a 150g
  • 4 lyžice stredne horúcej horčice
  • 4 lyžičky chrenu
  • 50g múky
  • 2 vajcia
  • 100g strúhanky
  • 80g vyčíreného masla
  • 4 kolieska citrónu

príprava

  • Mäso očistite a rozdrvte na tenko. Jednu stranu natrieme horčicou, druhú chrenom (ak jedia malé deti, ktorým nechutí, môžete ich vynechať).
  • Potom kúsky pretiahnite cez múku a potom cez rozšľahané vajcia. Potom zapracujte strúhanku.
  • Maslo necháme na panvici rozohriať a restujeme z oboch strán do zlatista.
  • Rezeň trochu potrite kuchynským papierom. Citrón nakrájame na kolieska a podávame.
  • Podávame so zemiakovým a uhorkovým šalátom a brusnicami (alebo s inou prílohou podľa vášho výberu).

Naši dodávatelia receptov: Jules & Pi

Obe švagriny Juliane (Jules) a Petra (Pi) blogujú ako duo na svojej stránke Jules & Pi o rodine a životnom štýle, knihách, športe a krásnych miestach. A o chutných veciach! Preto sme boli samozrejme veľmi radi, že nám sprístupnili jeden z ich obľúbených receptov.

Petra ako rodená a chovaná obyvateľka Mníchova mohla v súčasnosti využívať trochu lásky k svojej domovine, pretože sa nedávno so svojou rodinou presťahovala do južného Francúzska do Aix-en-Provence. A milovníčka koláčov Juliane je zodpovednejšia za sladké recepty na blogu, ale ako dvojča mama samozrejme vie, že by ste mali mať vždy po ruke niekoľko dobrých klasických receptov.

Ďakujem vám obom za skvelý recept!