Musíme sa vzdať mäsa
Bez ohľadu na to odrody vegetariánskej stravy, spoločným bodom je vylúčenie mäsa z potravy a rozhodli sa pre rastlinné potraviny.
argumenty tí, ktorí sa vzdajú mäsa, majú niekoľko mocenstiev:
- etický - niektorí vegetariáni odsudzujú zabíjanie zvierat a tým, že sa rozhodnú nejesť mäso, chcú chrániť svoje práva. Etické motívy vegetariánstva sa navyše týkajú boja proti podmienkam chovu hospodárskych zvierat na predaj.
- súvisiace skvalitnenie života - väčšina vegetariánov sa snaží vzdaním sa mäsa zlepšiť kvalitu života, byť štíhlejší, mať lepšie trávenie a lepší tón
- motivovaný zdravím - vzdanie sa mäsa je motivované ostatnými vegetariánmi túžbou žiť dlhšie, nebyť vystavený pôsobeniu toxínov, antibiotík a hormónov v mäse a byť chránený pred kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou, obezitou, rakovinou
Štatistiky ukazujú, že vegetariánov naozaj baví nádej je väčší život, zriedka majú nadváhu a majú a nízky risk rozvíjať po celý život choroby srdca.
Vysvetlenie?
mäso obsahovať nasýtené tuky, ktoré zvýšiť hladinu LDL cholesterolu, "Zlé", zhrubnutie tepien, blokovanie krvného obehu, čo vedie k bráni činnosti srdca. Okrem nasýtených tukov je srdce „namáhané“ aj množstvom sodík mäsa, ktoré sa nachádza hlavne v spracovanom mäse. Prebytok sodíka vedie k hypertenzia a zahŕňa a riziko významné z infarkt a mŕtvica.
Tieto nasýtené tuky sa väčšinou nachádzajú v červené mäso, bravčové, hovädzie, jahňacie, divinové a menej kuracie mäso, čo je oveľa zdravšia alternatíva. ryby je to výnimka v dobrom slova zmysle, pretože aj keď všeobecne obsahuje veľa tukov, je mimoriadne prospešná pre srdce; je hlavným zdrojom Omega-3 mastné kyseliny.
Ale aj mäso má VÝHODY. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, železa, zinku, fosforu, vitamínov, nevyhnutných pre svalovú hmotu, hormonálne procesy, regeneráciu buniek. Tiež, mäso obsahuje všetko aminokyseliny ktoré ľudské telo nedokáže vyrobiť prirodzene, pre správny vývoj fyziologických procesov.
Ďalšou výhodou je rýchly pocit plnosti ponúka mäso, ktoré vydrží dlhšie, ako keď jeme zeleninové výrobky.
Ale konzumácia mäsa môže byť škodlivé zdravie za určitých podmienok. Ak sa mäso konzumuje viac ako dvakrát týždenne, ak na tanieri prevláda červené mäso, ak si vyberiete sortiment s množstvom viditeľného tuku alebo ho tepelne opečiete, na oleji je mäso skutočne škodlivé.
Jednou z odpovedí na tieto zvyky samozrejme je, moderovanie. Spotrebu mäsa môžete obmedziť na jedenkrát týždenne, výberom kuracieho a rybieho mäsa, grilovaného alebo pečeného, a tak budete mať prospech iba z výhod, ktoré má mäso pre telo. Vyvarujte sa údenín a hotového mäsa z pohostinských častí supermarketu, pretože nemôžete poznať presné podmienky pôvodu a prípravy mäsa.
Ak môžete, získajte mäso z zvieratá chované na dvore, ktoré sa kŕmili iba prírodným krmivom.
Ak sa stále rozhodnete stať sa vegetariánska a do vyberte mäso z tela, máte predpoklady na vyvážený život, ak zase hľadáte vyváženú stravu.
Vylúčenie mäsa zahŕňa výmena zdroje bielkovín, železa, fosforu, vitamínu B12. Inými slovami, „utiekli ste“ z tukov a toxínov v mäse, a nie z minerálov a bielkovín, bez ktorých budete nezdraví, s nízkou imunitou a veľkou nerovnováhou vo výžive.
Naučte sa princípy vegetariánskej pyramídy, ako aj to, ako môžete mať vegetariánsku stravu bohatú na bielkoviny a zdravé tuky a ako sa môžete vyhnúť nedostatkom vegetariánskej stravy.