Musíme si vážiť jedlo, Cristian Margarit
Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe
- Kto je Cristi Margarit?
- Najprv si prečítajte tu!
- KATEGÓRIE
- 7 minút
- Spomienky
- Biz
- Čo jeme?
- mestské
- Strava
- Výzva GetFIT
- GetFIT Radio Show
- GetFIT Video
- Dobré jedlo
- môj denník
- Môj názor na ...
- PREZENTÁCIE
- priateľstvo
- odporúčanie
- AGH
- Zdravie
- Sex
- Šport
- Steroidy a doping
- doplnkov
- tipy a triky
- Kulinársky turizmus
- Kde jeme?
Vážime jedlo?
Tí, ktorí vedú denníky v rôznych aplikáciách na výpočet kalórií/živín, to určite musia urobiť. Inak odhad nemá zmysel, pretože telo má jemnejší mechanizmus nastavenia ako naše aproximácie. Dokonca aj pre tých, ktorí majú „narušený metabolizmus“.
Rovnako sú údaje v tabuľkách a aplikáciách približné, priemery. Nikto nevie, či je ovocie dobre uvarené (viac cukru), alebo je mäso trochu tučnejšie.
Všimol som si, že kto chce schudnúť, má tendenciu podceňovať množstvá a kto chce „dať“, naopak, preceňuje. Keď sa pozriem na niekoho, kto je „ťažký“ alebo „ektomorfný“, všimnem si, že zvyčajne jedáva ako balerína pri diéte.
Kto a kedy by mal vážiť svoje jedlo?
Mali by sme to robiť iba za určitých podmienok, pretože tak ako v prípade váh, aj táto časť fitness programu sa môže stať posadnutosťou a stratiť z dohľadu cieľ.
začiatočníci
Tí, ktorí držia diétu po prvýkrát a veľa z nej nevyťažia, by si mali byť vedomí množstva prijatého jedla a energie. Opakujem, iba ak to nevyjde. Pokiaľ „diéta funguje“ alebo je dosť kvalitatívnych zmien, nevidím zmysel váženia. Myslím si, že život by mal byť o tom, aby sme si užívali, vrátane jedla.
Avansaţii
Keď už telo privediete na limit, je nevyhnutná aj jemná úprava. Dôležitý je výživový denník, výpočet živín, malé úpravy, starostlivá analýza detailov. Či už hovoríme o redukcii tukovej vrstvy pod fyziologickým limitom, zvýšení svalovej hmoty alebo športovom výkone, najpresnejší odhad množstva potravy (a implicitne výživných látok) sa stáva nevyhnutným.
Lekárske diéty
Môžeme hovoriť o rôznych chorobách (cukrovka, genetické choroby), ketogénnej strave na lekárske účely (epilepsia) alebo iných situáciách, keď zdravie človeka závisí od dodržiavania prísnej diéty, váženie je, aspoň na začiatku, podmienkou úspechu.
Spôsoby
Najpresnejšie je použitie kuchynskej váhy na váženie ingrediencií pred varením. Príprava (najmä tepelná) zahŕňa stratu vody, ktorá sa môže líšiť v závislosti od mnohých faktorov.
Mám kuchynskú váhu od Heinner Electrocasnice (v ponuke na emag.ro, voľný tréning, kliknite pre viac informácií), veľmi užitočná pre mňa aj pre ľudí, s ktorými pracujem, keď im ukážem. Môžete dať tanier alebo misku na „nulu“ a potom váhy, ktoré musíme odvážiť.
Metóda častí celku sa odhaduje rozdelením alebo pravidlom troch, jednoduchých. Máme zabalené jedlo, už odvážené. Vypijem pol fľaše jogurtu, viem, že mal 500ml, takže mám 250ml na doplnenie v denníku alebo v aplikácii.
Známe množstvá: odvážite jedlo (ovocie, zelenina, kúsok syra) a viete, koľko ho má. Pri mnohých potravinách už tieto údaje nájdeme na internete. Takto môžeme odhadnúť veličiny s relatívnou presnosťou. V poslednej dobe niektoré reštaurácie určujú množstvo použitých prísad, takže je možné urobiť všeobecnejší odhad. Balené výrobky už majú uvedené množstvo a je možné ich odtiaľ začať.
Odhadované množstvá: veľkosť dlane alebo päste je približná jednotka merania, ktorá je zbytočná pre prísne výpočty, ale je užitočná pre všeobecné smerovanie stravy, najmä pre začiatočníkov.