Musíte poznať farby semaforu na jedle v; Predané; n supermarkety

Strih: Irina Papuc

predané

Majú červené, žlté a zelené štítky. Ich úlohou je varovať kupujúcich pred tým, aký zdravý je produkt, ktorý si kúpia. Stáva sa to vo väčšine britských supermarketov, kde sú všetky potraviny označené farbami semaforu, a schéma je propagovaná v boji proti obezite. Systém označovania bol kritizovaný a chválený rovnako. Systém zároveň odmietli koncerny ako Nestlé, Mars, PepsiCo, Coca-Cola, Cadbury alebo United Biscuits.


Podľa Britskej agentúry pre bezpečnosť potravín (FSA), keď kupujúci vidí červenú značku, musí si ju pred výberom dobre rozmyslieť. Ak je zelená, potom je cesta čistá. Schéma označovania semaforov je podporovaná v Európe aj v USA v boji proti obezite, píše Agerpres.

Trojfarebný systém kalórií, tukov, sacharidov, solí a cukru v potravinách sa ukázal ako absolútne nevyhnutný po tom, čo britské ministerstvo zdravotníctva odhadlo, že zdravotné problémy s nadváhou stoja krajinu asi päť miliárd libier (5, 5). 9 miliárd) ročne.

Pokiaľ ide o červenú farbu, Agentúra pre bezpečnosť potravín varuje: „Je dobré produkt konzumovať príležitostne alebo pre potešenie, musíme si však uvedomiť, ako často sa konzumuje.“ Žltá je podľa FSA „dobrá voľba“, ale treba poznamenať, že zelená je „najzdravšia voľba“. Systém sa nevzťahuje na konečný produkt, ale na každú zo zložiek, takže jedlo, ktoré má spolu najviac zelených, je zároveň najzdravšie.

Systém semaforov, ktorý musí byť umiestnený na prednej strane produktu, je dobrovoľný, pretože ho súčasné pravidlo Spoločenstva ešte nezohľadňuje. Podľa britskej vlády spoločnosti, ktoré sa pripojili k „systému semaforov“, predávajú viac ako 60% potravín predaných vo Veľkej Británii.

Toto opatrenie vyvolalo kritiku v európskom agropotravinárskom priemysle, najmä v talianskom, namiesto toho spotrebitelia považovali za vhodné bojovať proti obezite. Spoločnosť Fedealimentare, ktorá zastupuje 32 300 talianskych potravinárskych spoločností a Talianska asociácia malých podnikov v Európe, spolu s európskymi zamestnávateľmi v mäsovom priemysle Clitravi, vydala vyhlásenie, ktoré ukazuje, že táto klasifikácia potravín alebo výrobkov v troch farbách semafor zavádza spotrebiteľa a nezakladá sa na vedeckých faktoch, ale na zjednodušujúcom úsudku.


A niektoré potravinárske odvetvia v Španielsku protestovali. Tajomník Španielskeho národného združenia pre mäsový priemysel (Anice) Miguel Huerta kritizoval iniciatívu Veľkej Británie, ktorá je „zjavne dobrovoľná“, ale ktorá sa nakoniec javí ako povinná pre výrobcov. Európska legislatíva je výsledkom diskusie Spoločenstva, v ktorej Británia položila systém semaforov na stôl. V júni 2010 Európsky parlament predložil hlasovanie o britskej schéme. Keďže bolo 243 hlasov za, 398 bolo proti a 16 sa zdržalo hlasovania, bola nakoniec zamietnutá.

Európska komisia však zahrnula povinné označovanie spracovaných potravín, ktoré budú musieť uvádzať energiu, tuk, nasýtené tuky, sacharidy, cukor, bielkoviny a soľ na 100 gramov alebo mililitrov. Podľa anglosaských krajín spotrebiteľ nevie, ako sa stravovať, a vybrali si tento systém, aby ho varovali, tvrdia španielski odborníci. Jeden z pilierov stredomorskej stravy - olivový olej - je však označený ako červený, podobne ako sušené ovocie, pre vysoký obsah kalórií a tukov, varuje sa však, že ide o zdravý tuk.