Musíte si ovsené vločky namočiť skôr, ako ich budete môcť jesť? Potravinové alergie a intolerancia;

musíte

Člen od 4. júna 2012
140 príspevkov (ø 0,05/deň)

Členka od 18. júna 2005
13 912 príspevkov (ø 2,46/deň)

MUSÍTE - nemusíte.

V závislosti od ďalších okolností to môže byť odporúčané. Dôvod je nasledovný: Ovsené otruby obsahujú (ako väčšina druhov obilia) veľa kyseliny fytovej. To následne viaže železo, vápnik, horčík a zinok - ktoré potom už nie sú k dispozícii na dodávanie minerálov.

Takže ak jete veľa ovsa (nakoniec ovsené otruby ako prísada). ak je to potrebné, spomínaných minerálov je už aj tak nedostatok. by mala znížiť obsah kyseliny fytovej v ovse (vločkách), ako aj v iných druhoch obilia okyslením (napr. klasickou kváskovou prípravou na chlieb - alebo namáčaním ovsených vločiek v akomkoľvek kyslomliečnom výrobku alebo vo vode s kyslým ovocným džúsom). Mimochodom, veľmi pomáhajú aj choroboplodné zárodky - pokiaľ viem, pri varení alebo inom ohrievaní alebo máčaní iba vo vode alebo mlieku sa kyselina fytová nemení.

Ale tí, ktorí jedia normálne-priemerné množstvo ovsených vločiek. inak sa stravuje vyvážene. nemá minerálne nedostatky. a tiež nemajú tendenciu mať žiadne choroby alebo užívať lieky, ktoré už negatívne ovplyvňujú prísun minerálov. môže jesť ovsené vločky s úplne čistým svedomím bez toho, aby ich namočil.

Konkrétne o problémoch s trávením by som hádal, že sa myslí toto: V závislosti od predchádzajúcej stravy a existujúceho zažívacieho traktu (stavu), dispozície atď. Atď., Nie každé telo reaguje na vlákninu rovnako. Takže nie každý môže tolerovať veľmi surové cereálne vločky (alebo dokonca veľmi hrubý celozrnný chlieb alebo väčšie množstvo strukovín alebo čokoľvek s vysokým obsahom vlákniny). Pomáha tu namáčanie, ohrievanie, predvarenie, kysnutie, klíčenie atď. - pretože to je ako predtrávenie mimo tela. Niektorí ľudia inak reagujú iba s plynmi, bolesťami žalúdka alebo s čímkoľvek iným, vrátane kŕčov atď. Presne preto by ste mali prepínať iba postupne, keď začínate s plnými jedlami - a nezačínať s plným programom plných surových jedál cez noc. . Takýto tráviaci systém často potrebuje čas na prispôsobenie.

Pretože ste doteraz svoje ovsené vločky jedli surové s potešením - zdá sa, že na ne nereagujete tak negatívne, inak by ste si to predtým všimli.