Mušle - klasika s bielym vínom; Koch-Mit

07/07/2020 | Lukas Rathschlag

Spravidla sa podávajú v hrnci a voňajú jednoducho nádherne o dva stoly ďalej: mušle. Koch-Mit tu ukazuje, ako si ich pripraviť doma, rovnako ako v reštaurácii.

Dnes to bude skutočne ušľachtilé, pretože dnes sú mušle! Malé mäkkýše vyzerajú skvele v kastróle, ako aj na tanieri a chutia, pokiaľ sú pripravené správne, mierne pikantné a orechové. Máme pre vás tento recept, aby ste si mohli zaobstarať mušle presne tak, ako to robia v reštaurácii s hviezdičkou.

Malé varovanie: Príprava je taká ľahká, že chcete pripraviť mušle stále znova a znova.

klasika

Klasické mušle - varené na vývare z bieleho vína.

4 tipy na triedenie a pranie

Pri príprave mušlí je potrebné dávať pozor na niekoľko vecí. Vždy by ste teda mali vytriediť slávky, ktoré zostanú po umytí otvorené, pretože sú pokazené a nepatria do hrnca. Postupujeme nasledovne: