Mušle v zelenom čaji sa varia s čerstvým koriandrom - FIT FOR FUN

Neobvyklá pochúťka s vôňou zeleného čaju.

zelenom

Zložky podľa receptu mušle v zelenom čaji sa varia s čerstvým koriandrom

  • Zelený čaj
  • 2 kg mušlí
  • 2 mrkvy
  • 1 malá žiarovka feniklu
  • 1 malá tyčinka póru
  • Šťava z 1 citróna
  • 2 stopky koriandra
  • 1 ČL masla
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 2,5 lyžice sójovej omáčky
  1. Varte asi ½ litra svetlozeleného čaju (doba máčania 2 minúty) a nechajte trochu vychladnúť. Čaj by nemal byť príliš horký.
  2. Umyte slávky, v prípade potreby ich vykefujte, roztriedte otvorené. Zeleninu umyte, ošúpte, očistite a na kocky nakrájajte nadrobno. Pór nakrájame na krúžky. Stlačte citrón. Nakrájajte listy koriandra.
  3. Maslo rozpustíme, zohrejeme olej a zeleninu v ňom dusíme 2 až 3 minúty. Pridajte koriander. Čajom všetko deglazujte. Pridajte sójovú omáčku a citrónovú šťavu a priveďte tekutinu do varu.
  4. Rýchlo pridajte mušle a ihneď znova prikryte, aby teplo zostalo v hrnci. Hneď ako násada opäť zovrie, mušle zaparíme 4 minúty. Podávame s varom. Pri jedle utrieďte tesne uzavreté.

Tip: Čerstvá bageta, ktorú si chcete pridať do zásoby, chutí vynikajúco.