Müsli Ako si pripraviť zdravé raňajky - WELT
Ako začínate deň ráno? Pri dlhom jedle alebo len rýchlej káve? Raňajkové návyky Nemcov sú zjavne veľmi odlišné - ako ukazuje prieskum.
Zdroj: N24/Daniela Will
Odborníci sa zhodujú: Müsli je najzdravšia vec, ktorú môžete raňajkovať. Ale müsli nie je len müsli. Ukážeme vám, o čom je zdravá zmes.
Zdravé raňajky sú najlepší spôsob, ako začať deň. Odborníci na výživu to zdôrazňujú znova a znova. Víťaz raňajok: musli. Poskytuje telu počas dňa presne to, čo potrebuje, a udržuje nás sýte po mnoho hodín.
Existujú však rozdiely v kvalite a rade vecí, ktoré je potrebné zohľadniť - najmä obsah cukru a celozrnná kvalita zrna.
Zdroj: Getty Images/Moment RF
Samozrejme, musli sú tiež vecou vkusu - preto je najlepšie zostaviť si vlastnú rannú zmes. Mali by ste však venovať pozornosť niekoľkým základným informáciám.
I. Aké zrno?
Carmen Gerner, vedkyňa pre výživu a potraviny vo fakultnej nemocnici v Bonne, radí tým, ktorí chcú urobiť pre seba niečo dobré, aby pri výbere cereálnych vločiek dbali na nízke priemyselné spracovanie a nízky stupeň mletia.
Carmen Gerner, vedkyňa v oblasti výživy a výživy
Výber vhodného zrna by mal byť založený na individuálnych preferenciách a nemá žiadny nutrične významný rozdiel, pokračuje Gerner. Nezáleží na tom, či sú ovsené, špaldové, pšeničné, jačmenné, ryžové vločky alebo zmes rôznych vločiek.
Zdroj: Getty Images/Cultura RF
Pozitívnym účinkom cereálnych vločiek je vláknina, ktorú obsahuje.
Ide o takmer nestráviteľné zložky rastlinnej potravy.
Carmen Gerner, výživová poradkyňa
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny majú vyššiu sýtosť ako potraviny s nízkym obsahom vlákniny. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča konzumovať 30 gramov vlákniny denne.
II. Pšeničné otruby, orechy a semená
Aby sa zvýšil obsah vlákniny v ranných cereáliách o ďalšie, špecialista odporúča pridať do zmesi müsli napríklad nejaké pšeničné otruby. Najlepšie je vopred naplniť lyžicu, ktorú necháte trochu napučať.
Aby ste müsli dodali ďalšiu energiu, minerály a stopové prvky, môžete pridať aj niekoľko orechov a semien. Najlepšie sa tu hodia vlašské orechy, mandle, lieskové orechy alebo ľanové semienko. Je to tu dôležité kvôli vysokému obsahu energie: nie príliš veľa.
Zdroj: Getty Images/StockFood
Pretože: Müsli je zdravé, ale veľmi výživné - buďte preto opatrní pri orechoch a semiačkach, ktoré obsahujú vysoké množstvo kalórií. Nejedzte ich viac ako hrsť denne.
Carmen Gerner, Fakultná nemocnica v Bonne
III. Ovocie radšej čerstvé ako sušené
K pravému müsli samozrejme patrí aj porcia ovocia. Nielen kvôli sviežej chuti a vitamínom, ale aj kvôli mimoriadnej pomoci antioxidantov. Pretože to znamená aktívnu prevenciu rakoviny, ako vysvetľuje Carmen Gerner:
„Antioxidanty sú sekundárne rastlinné látky. Všetky preukázali protikarcinogénne vlastnosti. Sú antagonistami voľných radikálov. Voľné radikály sú atómy alebo molekuly obsahujúce kyslík, ktoré môžu byť tvorené teplom, UV a röntgenovým žiarením alebo elektrochemicky.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
Pre ovocie platí: Najlepšie je používať regionálne a sezónne odrody, t. J. Bobule v lete, jablká a citrusy na jeseň a v zime.
Kvôli vysokému obsahu cukru by sušené ovocie malo mať v müsli len malé množstvo.
Zdroj: Getty Images/Moment RF
IV. Mlieko alebo jogurt
Carmen Gerner, výživová poradkyňa
Ak si dáte dokopy perfektnú zmes podľa vlastnej chuti, začnete deň prebudený a dobre pripravený.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.