Müsli chlieb - tráviaci chlieb
Tento chlieb je plný superpotravín a je vynikajúci aj na trávenie. Skutočná vláknová bomba, takpovediac - a stále veľmi chutná. Perfektné tiež pre vysoké hladiny cholesterolu: veľa rozpustných vlákien môže viazať cholesterol, a preto cholesterol z potravy nekončí na prvom mieste v tele.
Suroviny na 1 chlieb
- 1 ½ šálky ovsených vločiek
- ½ šálky ľanového semena
- 1 šálka slnečnicových semien
- 1 šálka nakrájaných tekvicových semiačok
- ½ šálky mandlí alebo vlašských orechov
- 4 lyžice semien blchy (celé alebo olúpané)
- 2 lyžice chia semiačok
- ½ šálky ľanovej/konopnej alebo tekvicovej múky
- Kto má: 2 lyžice konopných semien (olúpaných)
- 1 polievková lyžica medu
- 3 čajové lyžičky repkového oleja alebo iného dobrého rastlinného oleja
- 1 lyžička soli
- 1 ½ šálky vody
Všetky ingrediencie dobre premiešame, vložíme do formy na bochník vyloženej papierom na pečenie a necháme odpočívať minimálne 2 hodiny.
Pečieme 20 minút na 180 stupňov. Potom vyberte z formy a preložte na plech s papierom na pečenie. Pečieme ďalších 40 minút bez panvice.
Tipy
Výborne tiež poslúži, ak pekáč s cestom dáte na noc do chladničky. Chlieb sa potom pečie nasledujúci deň. Dlhší čas napučania vôbec neprekáža.
Mierne zmeny v zložkách nie sú problémom. Aby ste neskôr mohli chlieb dobre krájať, mali by ste dbať iba na dobrý pomer malých a veľkých surovín.
Chlieb sa krája ľahšie, ak bol deň v chladničke. Chlieb je možné zmraziť na plátky a po častiach rozmraziť.