Muž rok jedol expirované jedlo
Minulý rok zakladateľka a riaditeľka Mom's Organic Market urobila niečo, čo môže mnohých z nás desiť. Muž zjedol jogurt, ktorý vypršal pred niekoľkými mesiacmi, ale tiež niekoľko koláčov, ktoré vypršali pred rokom. Washington Post informuje, čo sa stalo potom.
To, čo sa stalo mužovi, ktorý jedol, vypršalo jedlo na rok. Tento muž jedol „expirované“ jedlo rok. Tu je dôvod, prečo sú dátumy platnosti prakticky nezmyselné
„Myslím si, že som jedol krém, ktorý vypršal najmenej 10 týždňov,“ hovorí Scott Nash, riaditeľ a zakladateľ spoločnosti. „Niekedy sme jedli aj mäso, ktorému vypršala platnosť mesiac. Nevoňalo to. Umyli sme to a bolo to len dobré, “pokračoval Nash.
To všetko bolo súčasťou experimentu, ktorý mal otestovať limity exspirovaných potravín. uverejnenie The Washington Post hovoril s Nashom o svojom experimente a diskutoval, odkiaľ pochádza dátum vypršania platnosti a čo to v skutočnosti znamená.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Mihai z 3 Sud Est je hospitalizovaný na jednotke intenzívnej starostlivosti po tom, čo sa nakazil koronavírusom
Varovanie WHO. Organizácia neodporúča remdesivir pri liečbe pacientov s COVID-19
KOMENTÁR Valeriu Şuhan: Nebulizácia spravodlivosti
Rakva s neživým telom herečky Draga Olteanu Matei, uložená v kine „Mon Amour“
Zdá sa, že údaje uvedené na etiketách potravín nesúvisia s pravidlami bezpečnosti potravín. Vo väčšine prípadov dátum exspirácie nenaznačuje, kedy je výrobok nebezpečný pre spotrebu. Údaje na obale vyjadrujú skôr názor výrobcu na to, kedy je výrobok nepríťažlivý a nechutí rovnako ako na začiatku.
Niektoré potraviny, ako sú údeniny, mlieko a syry, ale aj pripravené jedlá, napríklad studený zemiakový šalát, by sa však mali z dôvodu bezpečnosti potravín zlikvidovať po uplynutí dátumu uvedeného na obale.
Štúdia z Harvardovej univerzity ukazuje, že 84% spotrebiteľov vyhadzuje jedlo aspoň príležitostne, pretože sa blíži dátum spotreby alebo práve uplynul, a viac ako 37% tvrdí, že tak robí zvyčajne alebo vždy. Potraviny vyhodené na skládky vytvárajú oxid uhličitý a plynný metán, čo je skleníkový plyn, ktorý je až 36-krát účinnejší pri ukladaní tepla v atmosfére ako oxid uhličitý.
Okrem toho vyhodenie jedla nielen zbytočne vyhodí peniaze, ale aj všetky zdroje, ktoré prispeli k rastu, baleniu a preprave týchto potravín.
Úrad pre kontrolu potravín a liečiv, vedci a potravinársky priemysel sa zhodujú v tom, že riešenie plytvania potravinami je jednoduché a k dátumu spotreby majú oveľa jasnejšie štítky. V roku 2017 ohlásil potravinársky priemysel pod vedením Združenia výrobcov potravín a Inštitútu marketingu potravín nový štandard označovania potravín.
Úrady znížili počet označení na dva jednoduché výrazy: „Najlepšie jesť do“ a „Spotrebovať do“. Štítok „Najlepšie spotrebovať do“ popisuje kvalitu produktu a vysvetľuje, že po určitom dátume nemusí mať produkt rovnakú chuť, zatiaľ čo štítok „Spotrebovať do“ je určený pre produkty, ktoré sa dajú ľahko rozptýliť a mali by sa zlikvidovať. do dátumu na obale.
Riaditeľ mamy Scott Nash však tvrdí, že na etiketách potravín by sa malo používať jasnejšie.
„Je úžasné, že sa úrady snažia oveľa jasnejšie opísať podmienky exspirácie výrobkov. Je to oveľa lepšia alternatíva ako niečo, čo už máme, “hovorí Nash. „Myslím si však, že niektoré potraviny by vôbec nemali byť označené dátumom spotreby,“ dodal.