Muž so syndrómom vlastného varenia má 3,7 promile bez pitia alkoholu

Ako variť pivo v žalúdku

Eigenbrauerov syndróm: Človek má 3,7 promile bez pitia alkoholu

30. októbra 2019 - 12:11

vlastného

Syndróm samostatného varenia: opiť sa bez vypitia kvapky alkoholu

3,7 promile bez vypitia dúška alkoholu? To, čo znie ako zlá výhovorka pri zastavení dopravy, malo pre muža v Spojených štátoch vážne zázemie. Kvôli zriedkavému ochoreniu existujú ľudia, ktorí varia pivo v žalúdku. Každý, koho postihne „syndróm samostatného varenia“, je pravidelne opitý bez toho, aby sa dotkol kvapky alkoholu.

Rodina a priatelia mali podozrenie na problém s pitím

Verejnoprávny rozhlas NPR (National Public Radio) v USA ako prvý informoval o takomto kurióznom prípade vo svojom blogu o výžive „The Salt“: Dôchodca bol prijatý na pohotovosť kliniky s 3,7 promile a vehementne tvrdil, že nemá kvapku alkoholu piť. Napriek tomu mali priatelia a členovia rodiny najskôr podozrenie na problém s alkoholom.

Lekári držali muža v nemocnici 24 hodín na pozorovanie. Vopred mu skontrolovali veci, či niekde nehromadí alkohol. „Opil sa z ničoho nič,“ citovala „The Salt“ Barbaru Cordellovú, zdravotnú sestru z nemocnice v texaskom Kartágu. Po mnohých vyšetreniach lekári konečne dospeli k diagnóze: Texasan trpí „syndrómom vlastného varenia“.

Za nedobrovoľnú vinu je vinná kvasinková huba

Kvasinky v žalúdku človeka vedú k tomu, že pri trávení sacharidov sa neuvoľňuje iba cukor, ale aj alkohol - rovnako ako pri bežnom fermentačnom procese. Inými slovami: zakaždým, keď Texan konzumuje sacharidy, ako sú škrob a cukor v podobe chleba, koláča, sladkostí alebo dokonca ovocia a sladkých nápojov, opije sa. Muž si prakticky varí svoje vlastné pivo v žalúdku.

Zdá sa, že príčinou kvasiniek bola zdĺhavá antibiotická terapia po operácii nohy. Črevné baktérie zvyčajne udržiavajú plesne na uzde. Antibiotiká však môžu narušiť rovnováhu črevnej flóry, čo môže viesť k kvasinkovým infekciám.

„Syndróm vlastného varenia“ je mimoriadne zriedkavé ochorenie. Na celom svete je zdokumentovaných iba niekoľko prípadov. Syndróm je našťastie liečiteľný: mužovi nakoniec pomohla prísna strava a lieky proti plesniam. Diagnóza nielenže chorobu dostala pod kontrolu, ale vrátila mu aj reputáciu. Alkoholikom ho už nikto nebude nazývať!