My 2 2 a zvyšok sveta Paine Montignac

Zmiešaný blog s nami a s nami, s aktivitami pre deti, spomienkami s priateľmi, vegánskymi receptami, fragmentmi našich životov, ktoré si zaslúžia zdieľanie a zaznamenanie tu na neskôr.

Nedeľa 15. novembra 2009

Paine Montignac

paine

400 ml horúcej vody *
2 psy celozrnná múka **
2 kalibrované psy **
1 polievková lyžica soli

kocka droždia (25 g) alebo vrecúško suchého droždia
mleté ​​ľanové semiačka (pol pohára)
ovsené vločky (voliteľné; vločky absorbujú vodu, takže množstvo vody sa môže meniť)
sezamové semiačka (voliteľné)
slnečnicové semená (voliteľné)
3 lyžice oleja

* Podľa toho, koľko vody absorbujú otruby (a ovsené vločky), môžete pridať aj vodu alebo múku. Nerešpektujte presne množstvá, využite svoju intuíciu/skúsenosť:).
** Namiesto celozrnnej múky + otruby môžete použiť múku Galmopan - celé proso.

Všetky som dal do kuchynského robota, ktorý som vymiesil (je to mimochodom veľmi tvrdé: P), prevrátil som to v miske, nechal som ho kysnúť, kým nezvýšil objem na dvojnásobok, potom som dal v tácke. Potrela som ho vodou a posypala slnečnicovými a sezamovými semiačkami.