Mylné predstavy o jedení a pití Light vám pomôžu pri chudnutí v lekárni Bear
Takmer každé jedlo je teraz k dispozícii v odľahčenej verzii: mliečne výrobky, klobásy, nápoje a dokonca aj čokoláda. V roku 2007 nariadenie EÚ stanovilo, ktoré výrobky môžu byť označené ako „ľahké“: Iba ak obsahujú najmenej o 30% menej tukov, sacharidov, kalórií alebo alkoholu ako bežný výrobok.
Svetelná pasca
Môžu však ľahké výrobky skutočne nahradiť stravu? Ľahké výrobky nám ako spotrebiteľom naznačujú, že nemusíme meniť svoj životný štýl, aby sme úspešne chudli, ak si namiesto bežných potravín kupujeme iba ľahké výrobky. Tento výpočet však v skutočnosti často nefunguje: Nízkotučný jogurt môže stále obsahovať veľké množstvo cukru, nízkotučné cereálne tyčinky veľa tuku. Mnoho spotrebiteľov však dôveruje štítku „Ľahké“ a berie to o to odvážnejšie, nasleduje hrubé prebudenie pri chôdzi na váhe.
Zmätok v tele
Spotreba ľahkých výrobkov môže naše telo zmiasť: Ak na jazyku ochutnáme sladkú chuť, telo reaguje zvýšeným uvoľňovaním inzulínu, pretože očakáva stúpajúcu hladinu cukru v krvi. Pretože sa však žiaden skutočný cukor nevstrebáva do tela, hladina cukru v krvi rýchlo klesá v dôsledku inzulínu, čo vedie k chutiam po jedle.
V produktoch, ktorých obsah tuku bol umelo znížený, sa často vyskytujú najrôznejšie nezdravé náhrady: Príchute, emulgátory a ďalšie prísady musia nahradiť tuk ako nosič arómy a môžu spôsobiť alergie. Vedci tiež zistili, že prírodné tuky vás rýchlejšie zasýtia. Ak jeme jedlá s umelo upravenými tukmi, zasýtenie trvá dlhšie a automaticky ich zjeme viac.
Drahý klam
Ľahké výrobky sú pre nás často drahé: zvyčajne stoja až o 35% viac ako bežné jedlá - a rovnako ako v prípade margarínu často obsahujú iba vodu vo veľkých množstvách.
Iba trvalá zmena životného štýlu vedie k dlhodobému úspechu v stravovaní: zdravá a vyvážená strava a primerané cvičenie môžu zhodiť kilá. Ľahké výrobky nás môžu podporiť na ceste za vysnívanou postavou - nenahrádzajú zdravý životný štýl.