Myslia si, že zeleninové šťavy sú vždy zdravé. Omyl! SVET

Šťavy nemôžu nahradiť zeleninové jedlo, ako ukazuje štúdia „Öko Test“

Zdroj: pa/Arco Images G/Arco Images GmbH

Zatiaľ čo ovocné džúsy sa dlho pilierovali ako „cukrové bomby“, zeleninové džúsy sa považujú za zdravú alternatívu. Je nesprávne, ako ukazuje laboratórna štúdia „Öko Test“. Ďalšia zložka je tiež znepokojujúca.

Tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia denne - to je odporúčanie Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). V každodennom živote sa však často musia veci diať rýchlo a príprava jedla si vyžaduje čas. Ovocné a zeleninové šťavy sú preto vítanou príležitosťou pre mnohých zdravo sa stravovať na cestách. Ale každý, kto verí, že dobre robí iba konzumáciou zeleninových štiav, sa mýli - ako ukazujú testy spotrebiteľského časopisu „Öko Test“.

V laboratóriu bolo skontrolovaných 20 zložiek šťavy z mrkvy, červenej repy a kyslej kapusty. Výsledok: Zeleninové šťavy, ktoré sa už dlho považujú za alternatívu k ovocným smoothies s nízkym obsahom cukru, obsahujú až 100 gramov cukru na liter. To znamená, že v niektorých prípadoch dokonca prekračujú obsah cukru v ovocných šťavách. Napríklad pomarančový džús obsahuje okolo 80 gramov na liter.

Aj keď zelenina ako mrkva a červená repa obsahuje sama o sebe veľa cukru, veľa z týchto štiav je aj sladených, čo preukázal laboratórny test. Sedem z ôsmich mrkvových štiav dostalo med ako prísadu. Aby to spotrebiteľ zistil, musí si niektoré džúsy veľmi pozorne pozrieť: U niektorých je odkaz na pridaný cukor uvedený iba malým písmom.

---