Špeciálne potraviny pre diabetikov už čoskoro nebudú k dispozícii - WELT
Tí, ktorí žijú zdravo, sa zaobídu bez drahých kalorických diétnych produktov - nová sieť spája výskum v oblasti cukrovky
Berlín - Viac ako šesť miliónov ľudí v Nemecku trpí cukrovkou, informuje federálna ministerka pre výskum Annette Schavan (CDU) pri príležitosti dnešného Svetového dňa diabetu. A Nemecká nadácia pre cukrovku v Mníchove dodáva: Každý deň v Nemecku sa rozvinie metabolické ochorenie u takmer 1 000 ľudí. To znamená, že krajina má najvyššiu kvótu na cukrovku v Európe. Približne dvanásť percent populácie vo veku od 20 do 70 rokov je diabetikov.
Počet neohlásených prípadov cukrovky typu 2 sa odhaduje na 3,5 milióna ľudí. Problém: Cukrovka na začiatku nespôsobuje žiadne príznaky, aby si pacienti spočiatku nič nevšimli nastupujúcej metabolickej chorobe. Čo však chráni? Informačné centrum pre prevenciu a včasné odhalenie radí okrem iného využiť „Kontrolu 35“, ktorú môžu využívať všetci zdravotne poistení ľudia bezplatne a ktorej súčasťou je laboratórny test na hladinu cukru v krvi. Lekárne môžu za malý poplatok urobiť aj test na hladinu cukru v krvi. Týmto spôsobom je možné v ranom štádiu rozpoznať, či existuje skorá forma cukrovky, inzulínová rezistencia. Potom sa dá včas zabrániť sekundárnym chorobám.
Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) v Berlíne medzitým uvádza: Špeciálne jedlá pre diabetikov, ako sú napríklad „diétne“ džemy, nátierky, ovocné džúsy, vína a pivá, sú nielen úplne nadbytočné - odborníci sa na tom už dlho zhodli -, v nadchádzajúcom roku tiež bez výmeny zmiznú z regálov supermarketov. Sú príliš tučné, príliš kalorické, príliš drahé - skrátka: úplne zbytočné, ako zdôrazňuje BfR.
Teraz sa zrušuje nemecká regulácia stravovania zo 60. rokov. Monika Toeller z Nemeckého diabetického centra na univerzite v Düsseldorfe zdôrazňuje, že zákaz cukru je rovnako ako príslušné potraviny úplne zastaraný. Cukor v krvi nepochádza primárne z príliš veľa sladkostí, ale skôr z metabolických porúch v tele. A to znamená: „cukor“, ktorý ľudia prijímajú stravou, je zanedbateľný v porovnaní s tým, čo produkujú pečeň a obličky.
Diabetické výrobky sú často bezchybnými výrobcami tukov, hovorí Silke Schwartau z hamburského spotrebiteľského centra. Mnoho diabetikov netušilo, že špeciálne výrobky obsahujú nepriaznivé tuky. Lákajú vás na prebytok aj podľa hesla: „Ak sa v ňom hovorí, že je zdravý, môže to byť o niečo viac.“
Aktuálny negatívny príklad: Diétny Ježiško od spoločnosti Riegelein obsahuje o 22 percent viac tuku, o päť percent viac kalórií a je o 82 percent drahší ako čokoládový Santa Claus od Milky. Niektoré cukrovinkové cukrovinky podľa Schwartauovej obsahovali dokonca o 41 percent viac tukov a o desať percent viac kalórií ako porovnateľné nedidetické výrobky.
Ako by sa však potom mali stravovať diabetici? Rovnako ako ostatní občania, aj odborníci z BfR odporúčajú: piť málo alkoholu, nekonzumovať príliš veľa cukru, nejesť príliš tuky, vyhýbať sa nadmernému množstvu čokolády, lupienkov, klobásy a syra - radšej každý deň uprednostňujte ovocie, šalát a zeleninu, nízkotučné mliečne výrobky, Nahraďte maslo olejmi a jedzte veľa vlákniny, ako sú strukoviny a celozrnné výrobky. A veľa sa pohybovať. Potom sú v ňom aj domáce koláčiky, porcia husaciny a jeden alebo dva poháre sektu na Vianoce.
Pretože rozšírené ochorenie je jednou z veľkých výziev, ktorým čelí naša spoločnosť, spolkové ministerstvo pre výskum iba v roku 2009 investuje zhruba päť miliónov eur do zriadenia Nemeckého centra pre výskum cukrovky (DZD). „S pomocou tohto centra chceme umožniť nové možnosti prevencie a včasného odhalenia, skúmať vývoj účinných terapií a najlepších foriem starostlivosti.“
S týmto centrom, ktoré bolo založené koncom júna 2009, sa jeho partneri - Helmholtzovo centrum v Mníchove, Nemecké diabetologické centrum v Düsseldorfe, Nemecký inštitút pre výskum výživy v Postupime, Univerzita v Tübingene a Drážďanská univerzitná nemocnica - stretnú a rozšíria výskum cukrovky v Nemecku. DW