Myslíte si, že máte vyváženú stravu Economic Zoom

Autor: Catalin Broasca

máte
Vyvážená strava sa dá ľahko nájsť v knihách a zriedka na našom stole. Aj keď sú živiny všade v zásobovaní potravinami, ochudobnenie pôdy, skladovanie, spracovanie potravín a varenie ju ničí. Zvyškov je však dosť, aby boli vyvážené jedlá dôležité. Výživové doplnky nakoniec nepracujú bez jedla a čím kvalitnejšie jedlo budete jesť, tým efektívnejšie budú doplnky.

Ak však chcete vedieť, či máte alebo nemáte vyvážené jedlo, musíte sa oboznámiť so základnými skupinami jedál v Sprievodnej pyramíde a s odporúčaným počtom porcií, ktoré by ste mali jesť každý deň. Uvádzajú sa aj veľkosti porcií ? a su asi mensie ako si si myslel ? musia sa však kalibrovať jednotlivo; nižšie sumy pre menej aktívnych ľudí a vyššie sumy pre dospievajúcich a tých, ktorí vykonávajú úmornú fyzickú prácu. Pamätajte, že s pribúdajúcim vekom sa váš metabolizmus spomaľuje a potreba energie klesá.

Podľa pokynov ministerstva poľnohospodárstva USA sa odporúčané denné dávky semien, pekárenských výrobkov, obilnín, zeleniny a ovocia výrazne zvýšili, zatiaľ čo dávky mliečnych a mäsových výrobkov sa znížili. Ide o nasledovné.

  • celé alebo obohatené semená, ryža, ovos 6-11 porcií denne
  • 1 porcia = lyžica ryže

  • Tmavozelená, žltá alebo oranžová zelenina, listová zelenina 3 - 5 porcií denne
  • 1 porcia = 4 veľké listy alebo 180 ml zeleninovej šťavy

  • citrusové plody, paradajky a ďalšie bohaté na vitamín C 2 - 4 porcie denne
  • 1 porcia = priemerné ovocie

  • mlieko, syr, jogurt a deriváty (odstredené) 2-3 porcie denne
  • 1 porcia = 140 g jogurtu alebo šálka mlieka alebo 30 g ľahkého kravského syra

  • hovädzie, bravčové, kuracie, morčacie, ryby a vajcia 2 - 3 porcie denne
  • 1 porcia = 100 - 120 gr

  • ľanové/tekvicové semená, jadrá surového orecha, mandle, lieskové orechy, kešu 2-3 porcie denne
  • 1 porcia = 50 gr