Mýtus a pravda vegetariánska kuchyňa; Vyberte si, či chcete byť zdraví!

Ako som už povedal pri iných príležitostiach, vegetariánske jedlo nie je výstrelok, ale spôsob života, ktorý vám môže priniesť veľa výhod. Je potrebné zvoliť tento spôsob života, vedome, so zvážením a analýzou všetkých aspektov. Nie všetko, čo si môžete prečítať na internete, je správne, nie všetko, čo počujete okolo, má vedecký základ, preto sme sa dnes rozhodli diskutovať o najobľúbenejších mýtoch o stravovaní/vegetariánskom jedle:

• Vegetariánske jedlo sa varí ťažšie
• Vegetariánske jedlo je drahšie
• Vegetariánska strava neposkytuje všetky výživné látky potrebné pre správne fungovanie tela
• Vegetariánske jedlo nie je také rozmanité
• Vegetariánske jedlo nie je tak vyhľadávané spotrebiteľmi, a preto je na trhu príliš málo ponúk

Je vegetariánske jedlo náročnejšie na varenie? FAKE!

• Rastlinné výrobky potrebujú kratší čas pečenia/pečenia ako výrobky živočíšneho pôvodu => varia sa rýchlejšie.
• Mnohé zo zeleninových výrobkov majú dlhšiu trvanlivosť a sú udržiavané v menej náročných teplotných podmienkach ako podmienky živočíšneho pôvodu => máte prísady ľahšie po ruke.
• Musíme sa naučiť iba základy substitúcie: sója, huby alebo zelenina namiesto mäsa, rastlinné mlieko namiesto kravského, tofu namiesto syra, neaktívne droždie, vločky chia alebo sójový lecitín ako spojivo. od teba.

Je vegetariánske jedlo drahšie? FAKE!

• Vegetariánske výrobky nie sú drahé, najmä ak vezmeme do úvahy výhody, ktoré poskytujú telu.
• 1 kg mäsa je drahšie ako 1 kg sóje, cíceru, hrášku, fazule, semien atď.
• Navyše cena liekov v prípade chorôb, ktorým sa pomocou zdravej výživy môžeme vyhnúť, nie je vôbec nízka.

Neposkytuje vegetariánske jedlo všetky výživné látky potrebné na správne fungovanie tela? FAKE!

• Rastlinné bielkoviny sú zdravšie ako živočíšne, pretože neobsahujú tuky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu.
• Chia semiačka obsahujú 5-krát viac vápnika ako mlieko a viac Omega 3 ako losos.
• Kokosové mlieko je bohaté na vitamíny C, E, B1, B3, B5 a B6 a minerály ako železo, selén, sodík, vápnik, horčík a fosfor.

Nie je vegetariánske jedlo také rozmanité? FAKE!

Pre každú kategóriu klasických, tradičných alebo dokonca nezdravých jedál existuje aj vegetariánska, zdravá a chutná verzia: zeleninové fašírky, sarmalute so sójou a/alebo šampiňónmi, cozonac, tapiokové fašírky, kyslá smotana a sójová majonéza, kaviár zo semien chia alebo mandle, kokosové mlieko a karobový puding, zeleninové hamburgery so semiačkami a oveľa viac.

---