Mýtus o cholesterole drží ako lopúch - LCHF Nemecko

V posledných niekoľkých týždňoch sa čoraz viac stretávam s touto vetou: „Maslo, vajcia a hus, dávam si pozor, zvyšuje hladinu cholesterolu.“ To mi dokazuje, že mýtus o cholesterole je ťažké prevrátiť. Je príliš hlboko zakorenený v príliš mnohých mysliach. Dobre, otvorme tvrdé zbrane, vyhodme to do vzduchu.

Cholesterol je dôležitý

Cholesterol sa nachádza vo všetkých bunkách ľudského tela, a je preto pre nás dôležitou, dokonca životne dôležitou súčasťou. Zavedenie referenčných hodnôt v modernej medicíne otvorilo šikovným podnikateľom miliardy v podnikaní.

Cholesterol je malý lipid, ktorý sa nachádza v každej bunkovej membráne a v krvnej plazme. Plní zásadné úlohy. Je to teda základná látka

Steroidné hormóny (napr. kortizol),
Pohlavné hormóny (ako testosterón a estrogén),
Mitochondrie (Bunkové elektrárne) az
Vitamín D (nevyhnutné pre naše zdravie)

Odborníci teraz vidia ako hornú hranicu celkového cholesterolu hodnoty až 200 mg/dl. Nemci sú v priemere mnohonásobne nad touto cieľovou hodnotou, ich celkový cholesterol je v priemere 231 mg/dl. (1)

Zlá povesť masla je zastaraná

„Stále viac vedcov prichádza k záveru, že všeobecné odporúčanie vyhnúť sa nasýteným mastným kyselinám, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v masle a vajciach, už nie je obhájiteľné. Nejde však o odvolanie na obžerstvo, “napísala Ulrike Gonder v článku v časopise Saarbrücker Zeitung. (2)

Maslo malo zlý rap, hlavne kvôli nasýteným tukom. Úplne nesprávne, čo potvrdzuje štúdia (3) z minulého roku. Pretože nasýtené mastné kyseliny majú tú výhodu, že sú tepelne stabilnejšie ako iné tuky. V čírej forme je na vyprážanie dobré maslo, napríklad ghí alebo čírené maslo. Nasýtené mastné kyseliny sú pre naše telo cenné, pretože dodávajú našim bunkovým membránam stabilitu a poskytujú tak ochranu pred voľnými radikálmi.

Čo sú to voľné radikály? Vznikajú v tele preťažením spaľovacieho procesu v mitochondriách, elektrárňach našich buniek. Tieto voľné radikály sú obviňované z mnohých chorôb, vrátane SM, rakoviny, Alzheimerovej choroby, reumatizmu a kôrnatenia tepien.

Zaujímavý výskum mýtu o cholesterole zo Švédska

Švéd Ralf Sundberg a jeho dánsky kolega Uffe Ravnskov (autor knihy: Mythos Cholesterol) sa rozhodli prehľadať najväčšiu lekársku databázu PubMed, aby odpovedali na otázku, či vysoká hladina LDL skutočne vedie k zvýšenému riziku srdcových chorôb. zomrieť ide ruka v ruke. Nakoniec narazili na 19 relevantných štúdií, ktoré sa zaoberali témou LDL cholesterolu vo veku nad 60 rokov a smrteľnými srdcovými chorobami. Žiadna štúdia nepreukázala, že vysoké hladiny LDL súvisia so zvýšenou úmrtnosťou alebo kardiovaskulárnymi ochoreniami. Skôr sa zistilo, že u 92 percent účastníkov štúdie s vyššou hodnotou LDL sa stal pravý opak, žili dlhšie ako ľudia s nízkou hodnotou LDL.

Výskumná skupina okolo Ralfa Sundberga a Uffe Ravnskov je toho názoru, že farmaceutický a potravinársky priemysel nás zámerne uviedol do omylu a udržuje mýtus o cholesterole pri živote. Nízke hladiny LDL spôsobili epidémiu obezity a cukrovky. Čo samozrejme prospelo hospodárskym záujmom.

Limity pre cholesterol

V lekárskej Biblii Pschyrembel je normálny rozsah 150 - 330 mg/dl uvedený v roku 1986. V lekárskej učebnici z roku 1994 bola hranica zvýšenej hladiny cholesterolu už 250 mg/dl. Zdá sa, že mladší ľudia majú nižšie hladiny cholesterolu a s pribúdajúcim vekom tieto hladiny stúpajú. 20-roční ľudia majú priemernú hladinu 200 mg/dl, zatiaľ čo u 60-ročných mužov je to okolo 245 mg/dl a u žien v rovnakom veku 265 mg/dl. Znížením štandardných hodnôt v rozmedzí okolo 200 mg/dl sa prakticky každý človek nad 20 rokov stáva rizikovým pacientom a tým je dlhoročným zákazníkom liekov znižujúcich hladinu lipidov po celé desaťročia. (2)

Zdá sa teda, že limitnou hodnotou je choroba, vo veľmi málo prípadoch naozaj cholesterol. Do roku 1950 sa hladina cholesterolu 260 mg/dl považovala za normálnu. Keď sa hladina znížila z 240 na 200 mg/dl, v USA bolo cez noc viac ako 42 000 000 (.) Nových pacientov, píše Dr. med. Gunter Frank vo svojej knihe „Zlá medicína - kniha hnevu“.

Lipitor (USA) a Sortis (EU), každý s účinnou látkou atorvastatín, boli najúspešnejším statínom na svete. V roku 2004 mala tržby 10,7 miliárd dolárov. V roku 2007 (podľa Forbes.com) sa dosiahli celosvetové tržby vo výške 12,8 miliárd amerických dolárov. (5)

Viac poznatkov o zdravom stravovaní

Chceli by ste sa dozvedieť viac o zdravom stravovaní a tiež spoznať komodality? Potom navštívte našu akadémiu. Nemecká akadémia LCHF odovzdáva poznatky v oblasti zdravia a výživy na základe najnovších vedeckých výsledkov a skúseností.

Naším cieľom je, aby bola zdravá, druhovo primeraná výživa čo najjednoduchšia a najpraktickejšia. Nutričná medicína rastie na popularite a televízna výživa doc. Dr. med. Anne Fleck, Dr. med. Jörn Klasen a Dr. med. Matthias Riedl sa dostal k veci a povedal:

„Viac ako polovica našich chorôb súvisí so stravou. Je zrejmé, že namiesto užitia tabletky sa dostaneme k podstate problému. ““

Školíme zainteresovaných a motivovaných ľudí, aby podporovali ostatných v tom, aby sa zdravo stravovali, aby dostali alebo zostali zdraví a sprevádzali ich tam. Ďalej ponúkame tieto školenia: Tréner zdravia a výživy Low Carb - LCHF - Keto Lifestyle, tréner Keto, tréner vitamínu D a školenie ako tréner stresu.