Mýty o šťave z granátového jablka, v ktoré každý verí
Mýtus číslo 1. Šťava z granátového jablka je zdravá
Nie je to pravda. Existuje skutočne veľa látok z granátového jablka, ktoré majú antioxidačné vlastnosti: flavonoidy, antokyány, polyfenoly, katechíny a punicalagíny. 100 g bobúľ navyše obsahuje 21% denného príjmu vitamínu K, 17% vitamínu C a 16% vlákniny.
Iná situácia je pri šťave z granátového jablka. „Platí všeobecné pravidlo: džúsy sú nápoje s vysokým obsahom cukru - asi 100% jej šťavy z granátového jablka obsahuje asi 14% a malé množstvo vitamínov. Preto sú viac škodlivé ako užitočné, “hovorí Alexey Paramonov, gastroenterológ z kliniky Dawn .
Mýtus číslo 2. Šťavu z granátového jablka je možné ošetriť
Existuje názor, že šťavu z granátového jablka je potrebné piť na zlepšenie krvotvorby, ako aj na zníženie hladiny železa a hemoglobínu.
„Šťavou z granátového jablka sa v skutočnosti nedá nič liečiť, jej výhody sú čisto kulinárske. Ak je železa a hemoglobínu už teraz málo, sú potrebné tablety, niekedy vo forme intravenóznych injekcií, “hovorí ruský špecialista. Áno, a udržať hladinu železa mimo normy výlučne pomocou šťavy je tiež problematické: v pohári obsahuje iba 0,249 mg minerálu. To znamená, že aby ste sa nejako priblížili k dennej norme 8 - 27 mg, budete musieť vypiť minimálne dva litre denne, čo je veľa cukru. Spravidla je rozumnejšou možnosťou pravidelne vypiť pohár šťavy z granátového jablka a do jedálnička pravidelne zaraďovať rôzne jedlá s vyšším obsahom železa. .
Lekár môže odporučiť pridanie šťavy z granátového jablka do stravy iba v jednom prípade: keď sa pacient s rôznymi chorobami gastrointestinálneho traktu musí zotaviť z tvrdej stravy, ktorá často vedie k nedostatku vitamínov a telesnej hmotnosti. V tejto situácii môže šťava situáciu vylepšiť.
Mýtus číslo 3. Šťavu z granátového jablka môžete piť, kedykoľvek budete chcieť
Nie. Šťava z granátového jablka by sa nemala piť nalačno: je to šoková dávka cukru, ktorá výrazne zvyšuje hladinu cukru v krvi. A je lepšie ho zriediť vodou: vysoká kyslosť a vysoký obsah trieslovín môžu spôsobiť reflux (stav, pri ktorom sa obsah žalúdka dostane do pažeráka).
Ako si vybrať ten správny džús z granátového jablka, ak ho stále naozaj chcete
Ideálne je pripraviť si šťavu zo zariadenia. Pohár bude potrebovať 2-3 ovocie. Pomôže odšťavovač, ručný lis na citrusy alebo mixér. Ak si však doma nemôžete pripraviť nápoj, kúpte si ho čerstvo vytlačený na trhu (je lepšie, ak je pripravený so sebou).
Ako posledná možnosť - nájdite v obchode kvalitnú voľbu: musí byť označená priamo lisovaným „100% džúsom z granátového jablka“ s jednoduchým zložením (tj v nápoji nesmie byť nič iné ako granátové jablko), aby nestála menej ako 10-20 lei.