Mzdový spor v pekárenskom priemysle - pivná diéta proti Breznstu - Mníchove

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

pekárenskom

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Oktoberfest: Únia hrozí štrajkom praclíkov

Otvoriť obrázok na novej stránke

S najväčšou pravdepodobnosťou tento rok nebudú chýbať: praclíky v stane Wiesn.

Oktoberfest bez praclíkov? Únia NGG chce, aby pekári štrajkovali na Oktoberfeste a nie dodávali pečivo hostiteľom. Hrozba však nenecháva nič potrebné.

Autor: Anant Agarwala

Skutočná núdza údajne hrozí. Bavorská svätyňa je v ohrození. "Ak sa do polovice septembra nedostaneme ďalej, vstúpime do štrajku v pekárni. Potom bude na Oktoberfest nedostatok praclíkov." Veta ako nízky úder. Agentúre Focus to povedal Mustafa Öz, hlavný vyjednávač únie pre jedlo a potešenie z reštaurácií (NGG).

Öz chce viac peňazí pre pekárov a ich špecializovaných predajcov v Bavorsku, chce viac o 6,5 percenta platov. V súčasnosti rokuje o kolektívnom vyjednávaní s cechom bavorských pekárov, ktorý ponúka plus 2,2 percenta pre predajcov a jedno percento pre pekárov. Pre Öza žiadny základ pre dohodu. Takýto hroziaci nedostatok praclíkov, práve včas na Oktoberfest, je dobrým argumentom.

„Nevidím žiadne prekážky blížiace sa k Oktoberfestu“

Adresátom hrozby je Heinz Hoffmann, člen predstavenstva a Özov ​​oponent za rokovacím stolom. Hoffmann by preto rád uviedol ďalšie kolo. Sám, to je nemožné: „Pán Öz sa, bohužiaľ, rozlúčil na dva týždne na dovolenke.“ Stanovte ultimátum do polovice septembra a potom choďte na dovolenku do polovice septembra: to by sa dalo nazvať chytré.

Ale Hoffmann je pokojný: "Existuje toľko spoločností, ktoré by chceli dodať Oktoberfest. Nevidím žiadne prekážky blížiace sa k Oktoberfestu." Najmä preto, že podnikanie vo Wiesne sa zdá byť príliš lukratívne pre veľkoobchodníkov s praclíkmi, ako je pekáreň Müller, zaobísť sa bez neho.

12 900 eur za stôl v stane Hofbräu: berlínska spoločnosť sa zaoberá miestami na Oktoberfeste a často chce desaťkrát to, čo si hostitelia pýtajú. Sú nahnevaní - ale s touto praxou nemôžu veľa urobiť.

Franz Kotteder

Medzitým NGG oznámila, že uskutoční všetky potrebné prípravy na štrajk. V priebehu nasledujúcich dvoch týždňov chcú s pekármi diskutovať o tom, aké kroky sú ochotní podniknúť, hovorí štátny okresný tajomník NGG Walter Linner. Myslí si, že bojkot praclíkov je „veľmi realistický“. Ako to bude pokračovať, je nejasné. Hoffmann čaká, Öz zapol poštovú schránku.

Bude teda Oktoberfest zóna bez praclíkov? To sa javí ako veľmi nepravdepodobné. Toni Roiderer, hovorca reštaurátorov na Oktoberfeste a šéf stanu festivalu Hacker: "Bavorák má toľko srdca, že počas Oktoberfestu neštrajkuje. To hovorím ja ako Bavorák." Ak sa to stane aj nepredstaviteľným, odporúča pivnú stravu. „Ak nie je čo hrýzť, proste vypijeme.“