Na deň sa hodí 8 vegetariánskych raňajkových receptov na leto

Dobré raňajky sú jednoducho súčasťou pohodového rána. Najmä leto ponúka rôzne druhy ovocia a zeleniny, takže rozmanitosť nie je problém. Životný štart do nového dňa je zaručený pomocou nasledujúcich ôsmich receptov na vegetariánske raňajky.

Priebeh rána často určuje náladu na celý deň - preto by mala byť súčasťou aj pohodová rutina s dostatkom času na dôležité veci. Dôležitou súčasťou sú raňajky. Bohužiaľ stále existuje príliš veľa ľudí, ktorí dnes ráno preskočia. Výsledky štúdie ukazujú, že najmä deti, ktoré raňajkujú, sú štíhlejšie a produktívnejšie ako deti, ktoré neraňajkujú. Stále nie je jasné, či sa to dá aplikovať na dospelých, pretože mnohé štúdie poskytujú rôzne výsledky. Jedno je však isté: tí, ktorí si ráno doprajú čas pre seba, sú odpočinutí a deň začínajú uvoľnenejší. To vedie k lepšiemu výkonu a lepšej nálade.

Začnite deň rutinou

Ale nielen raňajky sú súčasťou dobrého rána. Aby ste na to mali viac času, stojí za to vstávať o desať minút skôr: nepoškodzuje to spánkový rytmus, ale skoré vstávanie zaisťuje menší stres. Ak si chcete v budúcnosti užiť uvoľnenejší štart do nového dňa, môžete si prečítať nasledujúce tipy a vypracovať si príjemnú rannú rutinu. Patrí sem napríklad ranné cvičenie a čas na pekné veci, ako je komunikácia s partnerom alebo čas so psom. Je logické riadiť sa pevnou rutinou, pretože ranné rituály sa ľahšie zvládnu po niekoľkých týždňoch, pevný proces zaisťuje štruktúru, ktorú je možné pripraviť večer predtým.

Raňajky: V ponuke je rozmanitosť

Aby bola pokrytá čo najväčšia časť sortimentu živín a zabránilo sa nude, rozmanitosť zaisťuje základný súbor rôznych receptov prispôsobený príslušnej ponuke sezónneho ovocia a zeleniny. Tu je osem vegetariánskych receptov na vyvážené letné raňajky.

vegetariánskych

Sladké bobule v lete sú skvelým doplnkom raňajok.

Sladké recepty na raňajky pre skvelý štart do nového dňa

Chute sú rôzne: niekto uprednostňuje sladké ráno, iný zasa výdatný štart do nového dňa - tu sú ovocné recepty so zdravou sladkosťou. Uvedené ingrediencie sa dajú použiť v lete, ale v závislosti od sezóny môžu byť ovocné zložky nahradené sezónnym ovocím.

Tvaroh s mangovým medom

Quark dodáva bielkoviny a vyrovnáva sladkosť polevy, pistácie korenia konzistenciu. Mango by malo byť pekné a jemné, môže byť tiež trochu prezreté.

Ingrediencie pre dve porcie:

  • 400 g nízkotučného tvarohu
  • 1 zrelé mango
  • 3 lyžičky medu
  • Nejaká citrónová šťava
  • 1 polievková lyžica pistáciových orechov

Príprava:

Tvaroh vymiešame do krémova a rozdelíme na dve malé misky - odstavíme. Mango olúpte a nakrájajte na kocky a vložte do vysokej nádoby. Pyré tyčovým mixérom. Nemusí to byť veľmi jemné, pár kúskov je úplne v poriadku. Potom vmiešajte med. S tekutým medom by to malo fungovať lyžicou, pre krémový med je možné tyčový mixér opäť krátko použiť. Pyré dochutíme trochou citrónovej šťavy, potom ho natrieme na tvaroh. Pistáciové orechy nahrubo nasekáme a posypeme nimi. Podľa chuti je možné použiť aj iné semiačka alebo orechy - k ingredienciám sa tiež hodia tekvicové semiačka alebo vločkové mandle.

Puding z čiernej ryže s marakujou

Čierna ryža pochádza z Talianska a má skvelú, orieškovú chuť. Zostáva nelúpaný (odtiaľ farba), a preto obsahuje veľa výživných látok, ktoré bežný ryžový nákyp nedokáže poskytnúť. Ryža má dlhšiu dobu varenia, preto je vhodné si ju pripraviť v nedeľu. Hotové porcie raňajok sa môžu uchovávať v chladničke najmenej štyri dni. Tento recept sa dá urobiť aj vegánsky.

Ingrediencie pre štyri porcie:

  • 100 g čiernej ryže z Piemontu
  • 2 zrelé banány
  • 200ml kokosového mlieka
  • 1 zrelé mango
  • 1 vápno
  • 2 marakuja
  • 1 polievková lyžica blanšírovaných jadier lieskových orechov
  • 2 čajové lyžičky medu (alebo agávový sirup ako vegánsky variant)

Príprava:

Ryžu uvarte vo vode podľa pokynov na obale, ak ju máte radšej jemnejšiu, radšej o niečo dlhšie, pretože čierna ryža je voskovitá. Potom scedíme a necháme vychladnúť. Banány olúpte a nakrájajte na kúsky, ktoré rozmixujte na kašu v mixéri s kokosovým mliekom a dvoma tretinami vychladnutej ryže. Potom pridáme k zvyšku ryže a premiešame. Konzistencia je zaujímavejšia kvôli zmesi - ak máte v zásade radšej zrnitejšiu formu, zaobídete sa bez tohto kroku a jednoducho do ryže vmiešajte roztlačený banán a kokosové mlieko.

Ryžovú zmes rozdelíme medzi štyri poháre. Potom olúpané mango pretlačte šťavou z limetky. Podľa chuti dochutíme trochou medu alebo agáve sirupu, podľa sladkosti ovocia. Nalejte kašu na ryžu. Na panvici na troche chrumkajte orestujte blanšírované lieskové orechy, potom nakrájajte a posypte každú z porcií. Ak sú ráno po noci v chladničke príliš studené raňajky, môžete ich opäť krátko zohriať v mikrovlnnej rúre a vychutnať si ich ako vlažné jedlo.

Sladký vaječný chlieb s ovocím, kešu orieškami a skyr

Zdravý variant chudobných rytierov: všetko, čo tam je, je dobrý základ pre chlieb. Ešte starší, o niečo tvrdší chlieb, v zmesi mlieka a vajec opäť zmäkne, ak v nej dlhšie namočí.

Ingrediencie pre dve porcie:

  • 1 vajce
  • 100ml mlieka
  • 2 krajce chleba, nakrájame na hrúbku 1,5 cm
  • Trochu olivového oleja
  • Dve hrste ovocia - bobule, marhule, čerešne - všetko, čo je zrelé, je k dispozícii tu
  • 2 lyžice Skyr (alternatívne tvaroh s nízkym obsahom tuku alebo prírodný jogurt)
  • 1 lyžička medu
  • 1 polievková lyžica kešu orechov

Príprava:

Vajíčko rozšľaháme a spolu s mliekom rozšľaháme v hlbokom tanieri. Potom do nej namočte chlieb, raz ho otočte. Vložte panvicu na stredný oheň, pridajte trochu olivového oleja. Keď je chlieb mäkký a panvica je horúca, pridajte chlieb. Ak vaječná zmes zostane na tanieri, vylejeme ju na chlieb. Po 3 - 4 minútach otočte.

Medzitým si pripravíme ovocie. Upečený chlieb natrieme na dva pláty, na každý dáme lyžicu Skyru a na vrch rozložíme ovocie. Podľa vašej chuti sa dá na sladenie použiť med. Nakoniec na vrch zalejeme pár kešu - hotovo.

Smoothie palacinky

Palacinky z ovocia a tvarohu sú zdravou alternatívou k konvenčným palacinkám s múkou a vďaka vysokému obsahu bielkovín vás udržia dlho sýte.

Ingrediencie pre dve porcie:

Smoothie palacinky sú zdravou alternatívou.

  • 50 g ovsených vločiek
  • 1 vajce
  • 50g tvarohu
  • 1 malý zrelý banán
  • 1 štipku prášku do pečiva
  • 1 pomlčka mandľového mlieka
  • Nejaký kokosový olej
  • 2 lyžice prírodného jogurtu
  • Hrsť čučoriedok alebo iného sezónneho ovocia.

Príprava:

Ovsené vločky, vajíčko, tvaroh, očistený banán, prášok do pečiva a mandľové mlieko spolu pretlačte tak, aby vznikla homogénna zmes. Malé placky pečieme na panvici na troche kokosového oleja na strednom ohni, asi po 3 minútach obrátime - tu pozor, niekedy sa ľahko roztrhajú. Poukladajte na dva taniere, zalejte jogurtom a umytými bobuľami.

Najmä po rannom cvičení sa odporúča zvoliť raňajky bohaté na bielkoviny.

Srdečné Recepty na raňajky: takto sa môže deň začať

Ak máte ráno chuť na niečo výdatné, mali by ste dbať hlavne na veľa bielkovín. Takto zostanete dlho plní a hlavne po rannom cvičení sa odporúča dať svalom dostatok príležitostí na regeneráciu. Vajcia sú skvelým prostriedkom na uspokojenie vašich potrieb alebo rastlinné tuky z orechov, semien a zeleniny.

Omeleta so špenátom na ražnom chlebe

Detský špenát a vajíčko s výdatným ražným chlebom je úžasná kombinácia, ktorá vás na dlho zasýti.

Ingrediencie pre dve porcie:

  • 4 vajcia
  • 100g špenátových listov dieťaťa
  • 2 krajce ražného chleba
  • Nejaké maslo
  • soľ a korenie

Príprava:

Rozpálime veľkú panvicu a pridáme trochu oleja. Vajcia rozšľaháme a rozšľaháme, dochutíme soľou a korením. Pečieme na panvici na miernom ohni. Medzitým si umyte špenátové listy a osušte ich. Keď je vrchná časť vajíčka takmer úplne suchá, položte na ňu špenátové listy. Vyberte vaječné karbonátky z panvice a zrolujte. Chlieb natrieť natenko maslom a rozložiť na taniere. Omeletovú rolku rozpolíme a položíme na chlieb.

Paradajkové a bylinkové miešané vajcia

Jednoduchá klasika, doplnená a osviežená ovocnými paradajkami. Dobré nielen na raňajky.

Ingrediencie pre dve porcie:

  • 4 vajcia
  • 100g cherry paradajok
  • 1 hrsť čerstvých bylín (bazalka, oregano, rozmarín, tymián, pažítka ... všetko sa hodí!)
  • Soľ korenie
  • Trochu oleja

Príprava:

Paradajky umyjeme a rozpolíme, bylinky nahrubo nasekáme. Rozohrejte panvicu a pridajte trochu olivového oleja, potom paradajky krátko osmažte. Vajcia rozšľahajte, krátko prešľahajte a polejte paradajkami. Dochutíme soľou, korením, potom pridáme bylinky. Tesne predtým, ako sú vajcia úplne tuhé, roztrhajte ich a odstavte ich z ohňa. Poukladáme na dva taniere, chlieb sa k tomu hodí.

Avokádový toast

Tmavý chlieb, zrelé avokádo a tvaroh - plné bielkovín.

Avokádo je bohatým zdrojom výživných látok, obsahuje nenasýtené mastné kyseliny a antioxidanty.

Ingrediencie pre dve porcie:

  • 2 krajce tmavého chleba
  • 1 zrelé avokádo
  • 80g tvarohu
  • soľ a korenie
  • 1 lyžička citrónovej šťavy

Príprava:

Chlieb vložte do hriankovača na hrianku. Avokádo rozpolíme, stiahneme z kože a nakrájame na prúžky. Na toastový chlieb natrieme tvaroh, pridáme kolieska avokáda. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou - hotové.

Tvaroh so zeleninou v pohári a toastovým chlebom (podľa whatshoudieatforbreakfasttoday.com)

Quark poskytuje zdravé bielkoviny, zeleninu pre chuť. Celú vec je možné vziať do práce v pohári, ak napriek rutine nie je doma čas.

Ingrediencie pre dve porcie:

  • 1 krajec chleba, nakrájaný na kocky
  • 2 lyžice tekvicových semien
  • 250 g tvarohu
  • 1 jarná cibuľka
  • Soľ korenie
  • Malé paradajky, paprika, uhorka

Príprava:

Opečte na kocky nakrájaný chlieb spolu s tekvicovými semienkami na panvici bez oleja. Medzitým si spolu zmiešame tvaroh, soľ, korenie a rozdelíme medzi dva poháre. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky, pridajte ich, potom na ňu rozložte toastový chlieb s tekvicovými semiačkami. Pred uzavretím nádoby nechajte krátko vychladnúť.

Mohlo by vás zaujímať:

Obrázok: Fotolia/Floydine, Fotolia/gitusik, Fotolia/Unsplash, Fotolia/julief514, Fotolia/nata vkusidey, text: červená