Na čo sú mandle? Blog o superpotravinách

Mandle môžu byť medzi obľúbenými jedlami, ktoré konzumujete neustále, alebo ich môžete jesť iba príležitostne. Okrem toho, že sú mandle vynikajúce, ponúkajú aj ďalšie zdravotné výhody a sú vynikajúcim zdrojom zdravých živín. .

Vedeli ste, že porcia mandlí obsahuje rovnaké množstvo antioxidantov ako porcia brokolice?

Čo obsahujú surové mandle?

semená čerstvé mandle obsahujú až 88% vody a sušené mandle majú obsah iba 4, 50% vody. Majú veľa zdravých tukov, bielkovín, uhľohydrátov, organických kyselín, draselných solí, vápnika, fosforu, železa, vitamínov (A, B1, B2, B3 - niacín a C - v malom množstve) a emulzínu (enzým nachádzajúci sa v horké mandle a huby).

Úloha mandlí pri udržiavaní zdravia

Mandle sa jedia surové. To znamená, že nie sú tepelne spracované (vyprážané alebo varené), čím sa zachovávajú všetky živiny, vitamíny a enzýmy. Ale najlepším spôsobom, ako jesť mandle, je hydratácia, to znamená, že zakaždým, keď si chceme niečo pripraviť s mandľami, musíme ich nechať hydratované najmenej 8 hodín pred.

Nadbytok vitamínu E.

Zaradením mandlí do jedálnička budete mať úžitok z významného množstva vitamínu E, ktorý poskytuje antioxidačnú ochranu. Z 28 g mandlí získate 7,4 mg vitamínu E, čo je zhruba polovica potrebného denného množstva. Na prekročenie únosnej hornej hranice 1 000 mg denne je potrebných veľa mandlí. Je to možné, najmä ak máte stravu založenú na potravinách bohatých na vitamín E (napríklad vajcia, obohatené cereálie, špenát a celé zrniečka). Príliš veľa vitamínu E v tele môže spôsobiť predávkovanie, ktoré spôsobí letargiu, problémy so zrakom, bolesti hlavy, hnačky a plynatosť.

Pribrať

Konzumácia väčšieho množstva mandlí môže spôsobiť zvýšenie hmotnosti. Aj keď sú tuky v mandliach hlavne zdravé tuky, konzumácia 85 g mandlí prinesie do vašej stravy 42 g tuku. Obmedzte príjem tukov na 20 až 35% kalórií za deň alebo 44 až 78 g. Ak dodržiavate 2 000 kalórií, aby ste sa vyhli priberaniu.

Mandle sú zdravé orechy, ale mali by ste ich konzumovať s mierou.