Na raňajky hýčkaný pohánkou - Andreea Carmen Radu
No v rodine som vyhlásil nedeľné palacinky.
Pretože už nie som kamarát s bielou múkou, keďže už nejaký čas nie som s rafinovaným cukrom, vybral som si recept s pohánkovou a celozrnnou múkou.
Absolútne lahodné, výživné palacinky vychádzajú s ľahkou kokosovou arómou.
-trištvrte šálky pohánkovej múky
-štvrť šálky celozrnnej múky
-pohár a štvrtina mlieka
-malá lyžička himalájskej soli nikdy predtým
-kokosové maslo na vyprážanie
Cesto by malo byť riedke a takmer tekuté, v prípade potreby môžete pridať ešte trochu mlieka.
Šálka použitá na meranie je bežná šálka kávy.
Majstrom v palacinkách je môj manžel, ja sa starám iba o premeranie surovín a pomazanie palaciniek s domácim kúzelníkom alebo Topoloveni alebo niekedy urobím plnku z tvarohu, hrozienok a medu. Rada varím, ale nemyslím si, že budem môcť niekedy konkurovať svojmu manželovi, keď vráti palacinky:).
Pre mňa je to perfektný recept na raňajky, s dobrými sacharidmi, zdravými tukmi a trochu sladký bez pridania rafinovaného cukru, pre môjho manžela aróma nedele, pre Tudora „dobrý pápež“.
PS Čakám s veľkou zvedavosťou, kedy bude Tudor chcieť, aby sme palacinky pripravili spolu ...