Margarín v; Stiftung Warentest Tieto odrody sú dobré pre vaše srdce - a sú to pre vás zlé

Margarín na Stiftung Warentest: Tieto typy sú prospešné pre vaše srdce - a sú nepriaznivé pre vaše gény

22. novembra 2017 - 16:23

stiftung

V teste 19 druhov margarínu - osem z nich je dobrých

Maslo alebo margarín? Sotva existuje iná otázka na tému výživy, ktorá by bola polarizujúcejšia. Ale ktorý tuk je pre nás skutočne lepší? „Stiftung Warentest“ testoval 19 druhov margarínu. Ich verdikt: margarín obsahuje zdravšie tuky ako maslo, a preto je lepší pre naše srdce. Niektoré odrody sú však kontaminované škodlivinami. Víťazom v teste je Deli reforma, porazený - Sonja.

Počas výroby sa vytvárajú znečisťujúce látky - v niektorých odrodách až príliš veľa

Oleje, z ktorých je margarín vyrobený, sú zdravšie ako mliečny tuk. Pri výrobe sa však vytvárajú škodlivé látky - takzvané glycidylestery. Testéri ich našli vo všetkých odrodách. Vo väčšine z nich však vo veľmi malom množstve. Látka môže zmeniť genóm. Nie je stanovená žiadna limitná hodnota. Čím menej je, tým lepšie. Niektoré druhy margarínu však boli výrazne kontaminované, vrátane Eden, Provamel, Sana a Sonja od Vandemoortele. Posledné dve odrody si dokonca všimli dvakrát: okrem glycidylesterov obsahujú príliš veľa nasýtených tukov z palmového alebo kokosového oleja.

Osem „dobrých“ margarínov v teste dokazuje, že môže byť aj zdravší. The Víťaz Deli Reform má správnu zmes mastných kyselín, ktoré podporujú zdravie srdca. Okrem toho je táto odroda tiež jediná s „veľmi dobrou“ chuťou. Dobre si počínalo aj šesť lacných margarínov z obchodných reťazcov od Aldi po Rewe a vegánska Sojola.

Víťazi a porazení v teste na margaríny

Najlepšie sa darilo týmto odrodám:

Deli Reform Originál za 1,44 eura za 500 gramov - dobrý (1,8)

Edeka Gut a priaznivý zeleninový margarín za 0,75 eura za 500 gramov - dobrý (1,9)

Aldi Süd Bellasan rastlinný margarín za 0,75 centa za 500 gramov - dobrý (2,1)

Rastlinný margarín Kaufland K-Classic za 0,75 centa na 500 gramov - dobrý (2,1)

Tieto odrody dosiahli najhoršie celkové hodnotenie:

Eden Die Gute za 2,90 eura za 500 gramov - dostatočné (3,7)

Sana od Vandemoortele za 0,88 eura za 500 gramov - dostatočné (4,2)

Organický margarín Landkrone za 3,5 eura za 500 gramov - dostatočný (4,5)

Sonja von Vandemoortele za 0,80 eura za 500 gramov - slabá (4,8)

Záver testujúcich: Pokiaľ ide o kvalitu tuku, všetky druhy margarínu sú v teste zdravšie ako maslo. Okrem toho je margarín zvyčajne oveľa lacnejší. Čo sa týka obsahu kalórií, oba tuky majú rovnakých 720 kalórií. Stiftung Warentest preto odporúča používať obe s mierou.