Na východe a západe; Môj blog
... je to, čo zje
Carsten Meyl
"Ak chcete ľudí polepšiť, dajte im lepšie jedlo namiesto deklamácií proti hriechu.".Ste to, čo jete".
(Ludwig Feuerbach, zväzok 10, malé spisy III (1846-50) v „Prírodné vedy a revolúcia“)
„Životná energia (jing) vzniká z potravy. Tento Jing je distribuovaný v štyroch moriach tela a vyživuje celý organizmus ".
(Lingshu 36)
Z tohto hľadiska je človek tým, čo konzumuje v oboch kultúrach. Zvážte tradičnú čínsku medicínu s výňatkami z jej konceptu trávenia a západnej nutričnej fyziológie na túto tému v podobnostiach a protikladoch.
Spleen Pi - Jing Wei
V tradičnej čínskej medicíne je slezina neúnavný tráviaci orgán, ktorý je okrem úloh skladovania a asimilácie zodpovedný za transport a cirkuláciu látok vo vnútri. Spleen Pi úzko spolupracuje s Wei žalúdkom, Da Chang hrubým črevom a Xiao Chang tenkým črevom na extrakciu, asimiláciu a ukladanie výživnej energie Ying z potravy.
Redukcia potravy na jej základné zložky je jemnou podstatou a znamená transformáciu potravy do takej jemnej a jemnej formy, že už nepatrí k žiadnej konkrétnej potravine a keďže vlastná podstata tela v konečnom dôsledku patrí k jeho vlastnej vitalite. Jing Wei neznamená iba najjemnejšiu hmotu, ale je aj metaforou pre jemný transformujúci sa prechod. Jing Wei je čínsky názov pre slovo trávenie, asimilácia a metabolizmus.
asimilácia
Západná nutričná fyziológia chápe pod pojmom asimilácia všetky tie tráviace procesy, ktoré sa podieľajú na tvorbe vstrebateľných fragmentov z komplexnej potravy. To sa deje pôsobením rôznych tráviacich sekrétov, ktorých účinok podporujú rôzne pohybové vzorce tráviaceho motorického systému. Vstrebateľné fragmenty sú spoločnými elementárnymi stavebnými kameňmi všetkých organizmov. Rozdelením komplexnej potraviny sa stratia informácie o priradení výživných látok k pôvodnej strave (asimilatio, latinsky: úprava). To možno charakterizovať aj výrazom denaturácia. Stravovanie je forma privlastňovania, pri ktorej sa privlastňovanie transformuje počas metabolizmu. To, čo sme skutočne vstrebali, sa stáva podstatným rozdielom nášho ja.
„Som vo vnútri, každé vnútro je samé o sebe temné, všetko tu cítiť len cítiť, jemne vrieť, mierne revať“,
píše Ernst Bloch 2.
V zásade obidva pohľady, východný aj západný, s rôznymi prístupmi vedú k tomu, že človek by sa mal živiť tým, že je to, čo zje.
Georg Christoph Lichtenberg, prvý nemecký profesor experimentálnej fyziky, píše:
„Jedlo má pravdepodobne veľmi veľký vplyv na stav človeka, aký je teraz, víno vyjadruje svoj vplyv viditeľnejšie, jedlo ho robí pomalšie, ale možno rovnako isto, ktovie, či nám nemusí chutiť dobre uvarená polievka. Vzduchové čerpadlo a zlé čerpadlo často vďačí za vojnu. Ale ktovie, či Nebo nedosiahne veľké ciele, zmeniť vlády a vytvoriť slobodné štáty “6.